🧂🌶Соль, перец - по вкусу Форель маринуем в соке половины Лайма, добавляем соль, перец. В кипящую, подсоленную воду выкладываем горошек и варим три минуты. Далее горошек помещаем в чашу блендера, добавляем сливки и перебиваем до однородности. Пюре перетераем через сито. Форель обжариваем на небольшом количестве оливкового масла по три минуты с двух сторон. Изначально выкладываем рыбу на сковороду шкуркой вверх, так шкурка не свернётся при тепловой обработке и кусочек сохранит свою форму. Приятного аппетита 😉
Ингредиенты:
🐟Форель
🟢Горошек зелёный с/м - 200 гр.
🍋Лайма - 1 шт.
🐄Сливкт - 1 ст. ложка
🍶Масло оливковое - 15 гр.
🧄Чеснок - 1 зубчик
🧂🌶Соль, перец - по вкусу
Форель маринуем в соке половины Лайма, добавляем соль, перец. В кипящую, подсоленную воду выкладываем горошек и варим три минуты. Далее горошек помещаем в чашу блендера, добавляем сливки и перебиваем до однородности. Пюре перетераем через сито. Форель обжариваем на небольшом количестве оливкового масла по три минуты с двух сторон. Изначально выкладываем рыбу на сковороду шкуркой вверх, так шкурка не свернётся при тепловой обработке и кусочек сохранит свою форму. Приятного аппетита 😉