Да, последняя дегустация Нью-Ингланда от «Chibis Brewery» оставила у меня неоднозначные впечатления. Помню, тогда я даже не смог вынести итоговый вердикт. Надеюсь, сегодня будет иначе. Итак, встречайте, NEIPA на шишках Talus, Galaxy и Citra с довольно необычным названием. Давайте проверим насколько хорош он получился.
Рассмотрим параметры испытуемого: объёмная доля алкоголя - 6.6%, экстрактивность начального сусла - 16%, уровень горечи скрыт. В составе заявлены: вода, ячменный солод, хмель и дрожжи.
Вскрываем жестянку!
Цвет содержимого посуды бледно-жёлтый, чуть грязноватый. Пенная шапка впечатляющая, но нестойкая.
Аромат богат на древесно-кокосовые оттенки, где-то на задворках робко прячется цитрус. Во вкусе последний оказывается посмелее, однако, общая картина от этого сильно не меняется. Каждый новый глоток убеждает в выверенности баланса всех компонентов. Здесь нет передоза сладости или горечи, а тело радует сочностью и плотностью. Заходит сие даже в лютую июльскую жару на ура.
Вердикт: мои рекомендашки!!
PS: розлив от 15/06, дегустация от июля. Брал за 265р.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забудьте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
#beerslog #beerbloggersrussia #neipa