Ингридиенты:
🐷Ошеек свинной - 250 гр.
🦐Креветка крупная сырая - 10 шт.
🧅Лук зелёный - 4-5 шт.
🧂Соль - по вкусу
⚪Сахар - щепотка
⚪Мука - 75 гр.
🥔Крахмал картофельный - 50 гр.
💧Хорошо горячая вода - 125 мл.
🍶Масло растительное - 2 ст. ложки
🍶Соевый соус - для подачи
Процесс приготовления:
Очищаем креветки от панциря, по спинке удаляем кишку и нарезаем кусочками примерно по 0,5 см. Свинину рубим блендером или очень мелко тяжелым ножом. Нарезаем очень мелко зеленый лук, только зелёную часть. Перемешиваем, добавляем соль, сахар и соевый соус по вкусу. Готовим тесто. Для этого муку заливаем горячей водой, размешиваем вилкой, добавляем растительное масло, крахмал и хорошо вымешиваем.
Из теста делаем колбаску диаметром примерно 2,5-3 см. и нарезаем примерно на 20 кусочков. Каждый кусочек раскатываем как можно тоньше. В центр кружка кладем начинку и защипываем, чтобы образовались складочки. Корзину для пароварки, смазываем растительным маслом, выкладываем димсамы и готовим на среднем пару 7 минут. Подаем с соевым соусом. Кушаем и плачем от счастья😂 Очень вкусно, готовьте, не пожалеете! Приятного аппетита 😉