Предисловие: "Можно толстеть на гречке с оливковым маслом"
Наш мир построен на стереотипах. Когда речь заходит о похудении, у многих это ассоциируется с "правильным питанием". Брокколи, много овощей, "натуральные" продукты, много витаминов, микроэлементов, полезных жиров.
Однако в реальности все не совсем так. Безусловно, правильное питание, где много клетчатки, витаминов и микроэлементов, полезных жиров, полезно для вашего здоровья.
До тех пор, пока вы не переедаете по калориям, и не начинаете страдать ожирением.
Уловили мысль? Да, даже питаясь полезными продуктами, можно разжиреть, или просто не худеть, за счет того, что потребляется слишком много калорий.
Например, орехи очень полезны, полно витаминов, микроэлементов. Но вместе с этим полно калорий. Угадайте, куда пойдут лишние калории, при их избытке? Правильно, под кожу и между органов в висцеральный жир.
Лишний вес в виде этого жира - всегда вред для здоровья, вероятно намного больший, чем если недоедать каких-то витаминов.
Что говорит наука?
Исследования показывают, что люди худеют на любой диете, если соблюдается дефицит калорий. Главный знаменатель всех "работающих" диет - дефицит энергии, то бишь калорий. Источники:
Получается, что лучшая диета это та, в которой будет дефицит калорий для вас, и которую вы сможете лучше придерживаться. Неважно её название. Периодическое голодание, кето, палео...абсолютно неважно.
А нужно ли создавать жесткие ограничения в питании?
Жесткие ограничения в питании, такие как:
- Исключение каких-либо продуктов
- Исключение целых групп продуктов
создают лишь дополнительные трудности для желающих худеть.
Например, вот в этом исследовании в группе, в которой ели много хлеба, похудели больше, чем в группе, в которой его не было:
Почему так происходило? Диета становилась менее жесткой, менее ограничительной, и людям было проще её придерживаться.
Большой метаанализ, рассмотревший суммарно более 50000 человек в различных исследованиях, показал, что чем более жесткие ограничения в питании создаются, тем чаще люди срываются, тем менее эффективно худеют, тем больше риск у них получить РПП:
Это подтверждается многими исследованиями, например:
Что такое "гибкая" диета?
Некоторые могут подумать, что я тут советую худеть на мороженом и бургерах. Нет. На практике на одном фастфуде не похудеешь, потому что он слишком вкусен, и очень плотно набит калориями.
В итоге наши порции будут смехотворно маленькими, а голод безумным. Не говоря о том, что будет серьезная нехватка витаминов и микроэлементов, а так же белка. Наглядно, гибкая диета это вот это:
Суть в том, что не нужно жестких ограничений. Никаких исключений целых групп продуктов. Не нужно есть только вареное. Не нужно исключать соль, не нужно исключать соусы и приправы.
Да, хорошей идеей будет смотреть сколько калорий в соусах и сокращать кол-во масла на сковородки, если жарим.
Неплохим критерием по потреблению "вредных" продуктов будет следующее уравнение:
- 85-90% в питании должны составлять полезные, цельные продукты, а остальное - что хотите.
Если вы видите в составе кетчупа или другого продукта "сахар", то не надо его выкидывать. Смотрите на общую калорийность.
Если вы боитесь углеводов, хватит их бояться. Боитесь хлеба, хватит его бояться. Мы толстеем не от углеводов, сахара или хлеба, а от избытка калорий.
Если вы хотите похудеть, стать спортивнее и здоровее, если вам интересно моё ведение онлайн, персонализированная для вас программа тренировок, обращайтесь в личные сообщения. Всем спасибо💪😊