▪️Филе тунца
▪️Авокадо
Горелка при наличии
Заправка:
▪️соевый соус
▪️кунжутное масло
▪️сок лайма
▪️мёд без яркого вкуса/коричневый сахар
▪️щепотка сухого чеснока
▪️свежий корень имбиря
Для подачи:
▪️зеленый лук
▪️подсушенные семена кунжута
Смешиваем все ингредиенты для заправки примерно в равных пропорциях до однородной эмульсии. Только мёда я добавила чуть меньше. Прогреваем, если мёд густой, и консистенция расслаивается.
Филе тунца размораживаем, промакиваем салфеткой и слегка обжигаем горелкой.
Нарезаем на тонкие ломтики, заливаем маринадом (оставляем немного для подачи), даём постоять в холодильнике от 2х часов и более. На следующий день мне показалось еще вкуснее!
Можно, наверное, добавить авокадо сразу, но мне как-то жалко и неуместно кажется его мариновать, поэтому я добавила уже при подаче. Сверху полила остатками маринада и посыпала зеленым луком и кунжутом.