▪️2 яйца
▪️50 гр сахара
▪️600 мл кефира
▪️40 гр сливочного масла
▪️320 гр муки
▪️2 ч.л. разрыхлителя
▪️1 ч.л. соли
▪️1 ч.л. соды
1. Яйца взбить с сахаром, достаточно венчика.
2. Добавить кефир (у меня 3.2%).
3. Муку смешать с содой, солью и разрыхлителем и частями добавлять к яично-кефирной основе, хорошо перемешивая, чтобы не было комочков.
4. Растопить сливочное масло, влить в тесто, еще раз перемешать, тесто получается густым.
5. Обжаривать на небольшом количестве масла (у меня 1 ч.л. топленого на большую сковородку) при температуре 6-7. Переворачивать, когда верхняя часть схватится, и на ней начнут появляться дырочки.
Для соуса:
▪️Свежие или замороженные ягоды 200 гр
▪️Сахар 2-3 ст.л.
▪️Кукурузный крахмал 1 ч.л.
▪️Вода 100 мл.
1. К ягодам добавить половину воды и сахар, прогреть, чтобы сахар растворился.
2. Развести крахмал в оставшейся холодной воде, добавить к ягодам.
3. Проварить 2-3 минуты.
Всё готово, приятного аппетита🥰