Вы любите Глинтвейн? Мы обожаем, но после него хочется тут же укутаться одеялом и уснуть, чтобы увидеть волшебные сны. Мы с Ильей Николаевичем не любители специй и пряностей, поэтому и глинтвейн наш довольно легкий в этом плане. Минимум любимых пряностей позволяют приготовить волшебный напиток, будоражащий сознание и рецепторы, укутывающий своим теплом и ненавязчивым вкусом и ароматом. Наше оптимальное сочетание специй: корица + гвоздика + бадьян. Корица и гвоздика это классика, а вот бадьян в глинтвейне на любителя, он со своим дивным ароматом придает совершенно удивительный вкус и запах напитку.
На 2 бокала:
- 400 мл красного сухого вина
- 2 ст.л. без горки сахара
- 1 звезда бадьяна
- 1 шт гвоздики
- 1/3 палочки корицы
- 1 маленькое яблочко или мандаринка (фрукты можно класть любые, по вкусу, но на две порции их нужно совсем чуть-чуть)
Подготовить специи.
В сотейник налить вино, добавить сахар, специи и фрукты, очищенные и нарезанные дольками или тонкими ломтиками.
На медленном огне довести смесь до кипения, но НЕ кипятить! Разлить по бокалам. Илья Николаевич любит пить глинтвейн через соломинку, а мне нравится вдыхать запах.
Пить, конечно же, сразу, не давая глинтвейну остыть :)
Приятного аппетита!
Рецепт впервые опубликован на сайте open-cook.ru: 25.12.2014, набрал просмотров: 4666 и комментариев: 1