Ингредиенты на 10 шт. по 40 г:
Сливочное масло — 130 г
Мука — 120 г
Желток — 1 штСахар — 60 г
Разрыхлитель — 4 г
Шоколад — 60 г
⠀
Приготовление:
1. Размягченное сливочное масло взбить добела. Добавить сахар и взбивать вместе 3 минуты2. Добавить желток и перемешать до однородности3. Добавить просеянную муку с разрыхлителем и перемешать (долго не месить)4. Добавить в тесто натёртый на крупной тёрке шоколад, перемешать и поставить на 10–15 минут в холодильник5. Из теста сформировать шарики, выложить на противень, застеленный пергаментом, и выпекать в духовке при 180 ºC 15 минут6. Готовое печенье достать из духовки и остудить на противне до полного остывания⠀
Приятного аппетита!