Котлеты из говяжьей печени в духовке.

Ингредиенты:
✅Говяжья печень - 350 г
✅Луковица - 1 шт.
✅Рис - 3 ст.л.
✅Масло растительное - 3 ст.л.
✅Соль - 1 ч.л.
✅Специи - 1/5 ч.л.
✅Свежая зелень для подачи - 3-4 веточки
✅Молоко - 100 мл
✅Яйцо куриное - 1 шт.
✔️Для того чтобы приготовить печеночный фарш, говяжью печень нужно промыть и нарезать небольшими кусочками. Репчатый лук нужно почистить и разрезать на 4-5 частей. Длинный рис нужно заранее сварить в подсоленной воде.
✔️ Перекрутите печень с луком в комбайне или пару раз пропустите через мясорубку. В миску с печеночной массой отправьте вареный рис.
✔️ Также вбейте в миску свежее куриное яйцо.
✔️ Следующим этапом добавьте соль, специи и пряности по вкусу.
✔️Влейте свежее молоко и все хорошенько перемешайте. Фарш для котлет получается достаточно жидким.
✔️ Сковороду смажьте растительным маслом. Ложкой выкладывайте небольшие порции фарша и жарьте на слабом огне, с одной стороны - минуты 2-3.
✔️ Переверните котлеты на другую сторону, жарьте их еще с минуту, после чего переложите в форму для запекания.
✔️ Можно залить котлеты нежирной сметаной, присыпать сушеными травами и после этого отправить в разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Готовить котлеты из говяжьей печени в духовке 15-20 минут. Форму лучше прикрыть крышкой.
✔️ Готовые котлетки можно подавать вместе с соусом, в котором они готовились. Идеально подойдут к гарниру из каши, картофельному пюре.

Перед подачей также присыпьте котлетки свежей рубленой зеленью.
Приятного аппетита!