Сегодня финал чемпионата Европы, Италия — Великобритания. Наша компания собралась по такому случаю поужинать вместе и посмотреть матч.
Я приготовила холодный рисовый салат, поджарила цветки тыквы и оладьи из кабачков. Фабио купил к столу мерингАту (это торт с меренгами и мороженым типа пломбир) и пару бутылок вина.
Салат я приготовила из цельного риса, потому он получился темноват, как можете убедиться по фото. Я уже писала, про рисовый салат ранее, сейчас только хочу уточнить, что я добавляю в него маринованные овощи вместе с маринадом, который содержит немного уксуса и оливкового масла, так что салат получается сочным. А то меня спросили в комментариях: «А где же майонез?» Так вот, никакого майонеза не нужно. Если же салат получается суховат, то можно добавить немного уксуса и масла ещё.
Что касается оладьев из кабачков, то рецепт очень простой, известный любой хозяйке, хоть в Италии, хоть в России. К натертым на крупной тёрке кабачкам добавить одно-два сырых яйца, муку и соль. Хорошо перемешать и можно жарить.
А цветки я сегодня жарила в кляре на пиве. Хочу сказать, что корочка получается более хрустящая. Единственный минус, пиво содержит углекислый газ и пока он не улетучится тесто получается более пористым и впитывает больше масла, так что на мой вкус лучше делать кляр на воде, как я писала здесь.
Сейчас пишу эти строки, матч только начался и итальянцы пропустили гол. Счёт 0:1. Мы в расстройстве. Но ничего, ещё весь матч впереди.
Вообще эта неделя с 5 по 11 июля выдалась очень насыщенной: умерла Рафаэлла Карра, итальянцы вышли в финал чемпионата Европы, Папу Римского Франциска прооперировали в Риме в больнице ДжемЭлли (по ТВ сказали, что операция была плановой и прошла удачно), итальянская баскетбольная сборная выиграла билет на Олимпиаду в Токио, Береттини проиграл Джоковичу в Уимблдоне, и, вот финал чемпионата Европы!
Тем временем у нас за столом очередь дошла до мерингаты. Этот торт нужно достать из морозилки за пол часа до подачи на стол.
Первый период закончился… После перерыва мы приклеились к телевизору. Так трудно сидеть и ждать гол…
Ураааа! Итальянцы победили! Все кто проезжает по нашей улице сигналят как сумасшедшие! Фабио выиграл в футбольный тотализатор 150 евро!
Всем спасибо за внимание! Будте здоровы, берегите себя и близких! До новых встреч в эфире!
Ваша Татьяна
P.S. Публикую только настоящие диетические и не очень итальянские рецепты! А также истории из итальянской жизни и фотографии из путешествий. Подписывайтесь! И ставьте лайки, не стесняйтессь! Буду рада вашим комментариям!