Приготовление:Кислое молоко хорошо взбить,добавить воду,сметану и нарезанную тонкими брусочками вареную свеклу или нарезанные молодые листья свеклы,мелко нарезанную зелень укропа,зеленый лук,нарезанные дольками яйцо и кружками огурцы.Хорошо охлажденный борщ подать с горячим вареным картофелем. Ингредиенты: 750мл.кислого молока(кефира) 500мл кипяченой воды 100гр сметаны 500гр свеклы(8-10 свекольных листьев) 20гр зеленого лука 10гр зелени укропа 1яйцо 50гр огурцов