Врачи и диетологи давно уже сняли запрет с жиров и призывают употреблять их в пищу умеренно, наряду с белками, углеводами и клетчаткой. Разнообразный и полный рацион дает организму все необходимые микроэлементы и энергию.
Виновными в наборе веса, закупорке артерий и увеличении риска сердечно-сосудистых заболеваний признаны только насыщенные жиры и искусственные трансжиры.
Полезные же ненасыщенные жиры не только помогают контролировать вес, но и заботятся о нашем внешнем виде, красоте кожи, ногтей и волос. А также, способствуют работе мозга (нашего самого жирного органа!) и даже отвечают за настроение.
Список продуктов с насыщенными, мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами:
- Оливковое масло
- Арахисовое масло
- Кунжутное масло
- Льняное масло
- Соевое и сафлоровое масло
- Авокадо
- Оливки
- Орехи (миндаль, арахис, макадамия, фундук, пекан, кешью, грецкие)
- Семечки подсолнечника, кунжута и тыквы
- Жирная рыба (лосось, тунец, скумбрия, сельдь, форель, сардины) и рыбий жир
- Моллюски, устрицы
- Свиное сало
- Красное мясо (говядина, баранина, свинина)
- Соевое молоко
- Тофу
- Кокос
- Горький шоколад
- Некоторые сыры
Нездоровые жиры:
Коммерческая выпечка, печенье, пончики, кексы, торты, тесто для пиццы.
Упакованные закуски (крекеры, попкорн для микроволновки, чипсы).
Маргарин, овощной жир.
Жареные продукты (картофель фри, жареный цыпленок, куриные наггетсы, рыба в панировке).
Все, что содержит гидрогенизированное или частично гидрогенизированное растительное масло, даже если заявлено, что оно «не содержит трансжиров».
Будьте здоровы, кушайте полезное и заходите почаще ко мне на Минутку✔