Манник пеку часто. У меня это дежурный пирог наряду с шарлоткой). Чаще пеку классический. Этот рецепт попробовала недавно, понравился. Мы вообще любим выпечку с орехами. Попробуйте добавить орехи, и манник заиграет новыми красками).
Как готовить:
В миску насыпаем манку, наливаем кефир, перемешиваем и оставляем на 20 минут, чтобы манка набухла.
Кефир должен быть теплым, поэтому достаем его из холодильника заранее.
Яйца, сахар, соль и растопленное сливочное масло взбиваем миксером до растворения сахара. Выливаем смесь к манке. Перемешиваем.
Грецкие орехи поджариваем на сухой сковороде, пока они начнут пахнуть. Измельчаем в блендере.
Добавляем просеянную с разрыхлителем муку и 50 гр. измельченных грецких орехов.
Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Выкладываем тесто в форму.
Если форма не силиконовая, то смазываем подсолнечным маслом и присыпаем манкой или сухарями.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Готовый манник смазываем джемом, мне больше нравится сливовый, его кислинка хорошо гармонирует со сладким манником. Посыпаем оставшимися грецкими орехами.
Приятного чаепития). Всем добра.
Что понадобится:
- Манная крупа — 200 гр.
- Кефир — 250 гр.
- Сахар — 150 гр.
- Масло сливочное или маргарин — 50 гр.
- Яйца куриные — 2 шт.
- Мука — 150 гр.
- Орехи грецкие — 100 гр.
- Разрыхлитель — 1 пакетик (10 гр.)
- Соль — 0,5 чайной ложки
- Джем
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты. Будем готовить вместе).
Комментарии читаю, на вопросы отвечаю. Ценю дельные советы и конструктивную критику.