Минтай остается доступной рыбой, теперь не только кошкам покупаю, но и частенько готовлю для своих. И поэтому, записала в копилку своих проверенных рецептов данный рецепт и делюсь с новыми и постоянными подписчиками канала Готовим дома с любовью.
Лето в самом разгаре и уже не хочется тяжелой пищи, а хочется все же более легкой. И конечно же не хочется вешать на себя пару лишних килограммов.
Сегодня поделюсь маленьким секретом, какую горчицу я использую.
Мне потребовалось:
Филе минтая – 600 грамм
Репчатый лук – 260 грамм
Горчица – 2 ст.л.
Майонез – 2 ст.л
Соль – 1ч.л.
Перец черный молотый – 0,5ч.л.
Делюсь самой вкусной, ароматной и очень острой горчицы. Для этого рецепта я использую горчицу которую делаю сама.
Секретик: На двадцать пять грамм горчичного порошка я беру: 0,5 ч.л. –сахара, 0,25 – соли, 1ст.л. – растительного масла, 1 ч.л. –уксуса 9%. Все перемешиваю и заливаю кипятком 150-200мл. Такую горчицу можно использовать сразу дя данного рецепта, а можно приготовить и дать постоять хотя бы три часа. Такой острой, а главное не кислой горчицы не купить в современных магазинах.
Приготовление начинаю с того, что минтай мою, удаляю все плавники, промываю и удаляю все черные пленки. Режу на порционные куски.
Репчатый лук нарезаю крупно на кружки. Выкладываю на удобную посуду, которую можно будет запекать в духовом шкафу. У меня очень удобная чугунная сковорода со съемной ручкой. В которой очень получается вкусно и проверено временем, что ничего не пригорит.
Подготовленный минтай заливаю майонезом, который так же делаю сама за можно здесь посмотреть, добавляю две столовые ложки свежеприготовленной горчицы, присыпаю одной чайной ложкой соли, черный молотый перец все перемешиваю. Выкладываю минтай сверху на кружки нарезанного репчатого лука.
Заливаю полученным соусом. Отправляю в духовку разогретую до двухсот градусов. Держу в духовки тридцать минут до румяной корочки. Получается очень сочная, остренькая, ароматная рыбка.
Такую рыбку подаю с салатом из молодых листьев свеклы, рецепт подробного рецепта можно посмотреть здесь.
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые и бюджетные рецепты.
#рыба #овощи #мультиварка #блины #кухня