Картошку "фри" с хрустящей корочкой и вкусным ароматом любят дети и взрослые. Многие хозяйки задаются вопросом, как приготовить такую картошку в домашних условиях, чтобы она была как в ресторане. Картофель фри - это картофель, обжаренный во фритюре. Для того, чтобы приготовить картофель фри не обязательно использовать фритюрницу. Можно использовать обычную сковороду и масло. Готовится картофель быстро, получается ароматным и сочным. А если подать картофель с соусом или салатиком, то получится идеальная закуска!
Ниже представлен рецепт, благодаря которому каждая хозяйка сможет повторить это блюдо дома.
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 1 пачка сливочного масла
- 4 ст.л. растительного масла
Приготовление:
1. Картофель очищаем от кожуры, промываем, шинкуем на небольшие бруски, помещаем в миску, посыпаем солью и слегка прижимаем, для того, чтобы картофель дал сок.
2. Перемешиваем картофель, отжимаем сок и обжариваем его на сковороде до полуготовности.
3. Заливаем картофель горячей водой и ставим на огонь, варим в течение 10 минут.
4. Затем перекладываем картофель в дуршлаг, даём стечь воде.
5. Разогреваем растительное масло. Обжариваем картофель порциями на сковороде( каждой порции примерно полторы столовые ложки).
6. Жарим до золотистого цвета. Приятного аппетита!