Салат за 15 минут из помидоров
Необычный и яркий салат, после которого не захочется ничего другого
Нам понадобятся продукты:
6 средних мясистых помидоров,
1 шт.мясистого крупного сладкого перца,
3 зубчика молодого чеснока,
1 головка сладкого Ялтинского лука,
1 пучок пряной огородной зелени петрушки и сельдерея,
1 ст.л.орехового масла,
2 ст.л.подсолнечного масла,
2 ст.л.лимонного сока,
0,5 стручка острого перца (на любителя),
1 ч.л.соли,
1 ч.л.горчицы готовой,
Как только начинается дачный сезон я почти каждые выходные готовлю такую вкусную закуску из помидор к шашлыку или мясу
Способ приготовления:
Помидоры промываем в теплой воде, обсушиваем на бумажной
салфетке и нарезаем крупными дольками и складываем в миску,
Луковицу очищаем и нарезаем кольцами, для украшения салата.
Зелень петрушки и два стебля сельдерея промываем высушиваем на бумажном полотенце и мелко ножом на доске рубим.
Готовим заправку:Сладкий перец разрезаем на две половины удаляем семенную коробку и ножом на доске мелко нарезаем квадратами.
Можно еще и другой способ запечь в духовке затем снять кожицу и нарезать мякоть мелко будет еще вкуснее.
Выдавливаем через пресс в мисочку с перцем предварительно очищенный чеснок, кладем масло ореховое и подсолнечное, горчицу, соль, выдавливаем из лимона сок и для любителей остренького добавляем мелко нарезанный острый перец.
Все тщательно перемешиваем деревянной лопаткой и добавляем в миску с помидорами, всыпаем половину нарезанной зелени и все перемешиваем и оставляем в сторону на минут 20 настояться.
Затем перекладываем в салатник, пробуем на вкус если маловато соли досаливаем и посыпаем оставшейся зеленью петрушки, можно положить и кинзу. Подаем к шашлыку или любому мясному блюду.
Каждый салат вкусный по своему, поэтому буду рада, если Вам пригодится мой рецепт.
Все вместе создает такое неземное сочетание вкуса, что просто не передать словами. Чтобы приготовить такой салат, не нужно ждать праздника. Порадуйте себя и родных без повода!Спасибо, что доверяете и готовите вместе со мной
Приятного аппетита!