Здесь я пока не смогу отобразить полный день целиком (это тогда надо всю еду фотографировать, а я уже не сняла многое примечательное), но для примера покажу несколько фото, меню, и подсчет калорий.
Я уже писала, что я в несколько затруднительном положении сейчас - трудно выбирать продукты, потому что они все не по одним, так по другим причинам для меня вредные.
Попыталась вычислить список разрешенных мне продуктов - есть получилось нечего
Я даже порой хочу бросить худеть, потому что желудок болит и его хочется не только таблетками набить, а положить в него хорошую порцию жиденькой тепленькой овсяной каши на молоке! Но это сразу куча углеводов и калорий, высокий гликемический и инсулиновый индексы. В то же время большие порции он не принимает. Я прям в нем язву подозреваю, очень похоже. Но поскольку хелико бактер мы с большой вероятностью уже убили месяц назад, то дальнейшее лечение - что гастрита, что язвы - одинаковое: таблетки, понижающие выработку соляной кислоты и щадящая диета. Вот и пью их.
А диету поддерживаю как могу, не очень жестко. Но и стараясь не сильно навредить.
Итак, я пытаюсь крутиться во имя нескольких целей: худеть, не допускать ухудшения метаболизма и перехода к преддиабету, вылечить желудок, не допускать дальнейший рост конкрементов в желчном пузыре, попытаться их растворить, оздоровить печень, изгнав из нее жир. Еще к этому до кучи - улучшить самочувствие, в том числе проблемы с кишечником.
Задача сложная и несколько разноплановая, но если внимательнее посмотреть, то многое из питания совпадает.
Почему я решила худеть именно сейчас? Ведь можно было бы подождать, подлечиться еще. Дело в том, что этот процесс от меня не зависит. Насильно для себя я сесть на низкокалорийну диету не могу. Если у меня тяга к булочкам, я не могу противостоять. И если организм не хочет худеть, а хочет булочек, то даже отказавшись от них, я не похудею. Буду страдать от чувства голода, но не похудею. Поэтому я всегда ловлю момент, когда он сам начал худеть. И в этот момент задействую низкокалорийную диету. Получается как бы явление резонанса на качелях. Я его подталкиваю и эффект получает больше. Сейчас настал как раз такой момент.
Завтрак.
Увы, начинаю с неизменного кофе со сливками. Привычка, потребность - уже не знаю.
Кусочки сахара поделила напополам, беру уже не целый на ту же чашку, а половину.
Для сравнения один целый кусочек лежит. Целый кусочек сахара весит 5 гр., половинка - 2-3 гр.
Для подсчета калорий беру сохраненный рецепт, но в итоге сахара может быть меньше, а сливок больше:
Продолжаю чуть позже обычно, а если голодная просыпаюсь, то и вместе с кофе могу бутерброд съесть.
Вариант бутербродов с авокадо:
Хлеб я всегда подсушиваю в тостере. А то и вовсе корочку от круглого хлеба беру - она вкусная. А мякишь сушу на сухарики.
Затем второй завтрак, или Перекус.
Вариант с кефиром. Наверное, я больше не буду покупать кефир. Раньше я его любила выпить на ночь, чтоб не ложиться голодной. Но сейчас эндокринолог его на ночь как раз и запретила. Очень высокий инсулиновый индекс. И для похудения он мешает поэтому. Как и творог. Пыталась вот так его утром есть (да-да, не пить, а есть), но уж лучше я тогда йогурт или творог утром съем.
Вариант кефира с семенами чиа:
Чиа смешала с кефиром вечером и поставила на ночь в холодильник, чтоб набухли.
Обед.
Можно съесть что-нибудь посерьезнее. Тефтели надоели, сварила на пару котлету Мираторг, которую жарить надо. Ну и ладно. Хоть на еду похоже, а не на питательный субстрат. Плюс к нему овощи тоже на пару или отварные. Заморозка, конечно, выручает. Но сейчас начну и свежие использовать, варить и тушить. Закупила кабачки и цветную капусту.
Вариант обеда со спаржей:
Съела 15 грамм рукколы - напрасно, сразу живот раздулся. Теперь либо вечером с авокадо ее буду пробовать, либо вообще не буду покупать.
Мне и раньше свежие овощи неприятности доставляли, не знала как поступить: всем они полезны, а мне вредные. Вот и получается, что мне их нельзя. Жалость какая. А я их так люблю!
Полдник
Мне иммунологом рекомендовано съедать 5 порций молочных продуктов в день! Ха-ха! Это мне больше есть ничего не надо, кроме молочных продуктов. Поэтому я хотя бы в перекусы их вставляю. Полдник не поздно еще, надеюсь. Йогурт как раз подойдет, чтоб дожить до ужина. Он очень сытный. И конечно натуральный или греческий. Хотя я иногда балуюсь и сладким. Но уже гораздо реже.
Вот решила еще куда-то груши пристроить. Лежат и портятся. Вроде бы рекомендуют фрукты с белковыми продуктами есть.
Ужин.
Жаль, не сфотографировала свой ужин - вариант с треской на пару.
Это когда в меня больше 200 грамм с трудом влезало. После такого ужина дико хочется есть. Особенно если ужин в 6-7 вечера. Поэтому там обычно какое-нибудь вредное продолжение следует.
У меня вообще склонность к компульсивному перееданию. Я могу есть даже тогда, когда не голодна. И почему-то именно после ужина это нападает. А уж после такого ужина...
Эндокринолог разрешила в таких случаях есть огурцы. Какое сопадение, гастроэнтеролог тоже их разрешила. Это и впрямь мое спасение.
Вот так второй ужин получается.
Здесь у меня, конечно, собраны примеры из разных дней. В каждый конкретный день есть и нарушения, и перебор калорий, и совсем другие вариации завтраков, обедов и ужинов, и вредные продукты. Наберу материал - покажу и срывы, и реальный день. Есть у меня идеи как изменть варианты приема пищи, чтобы съедать больше белковых продуктов. Посмотрим, как получится.
А пока вес чуть снизился, и снова на плато: