Ингредиенты: Соленые свиные ребрышки, 5-6 долек чеснока 2 кг капусты 150 гр. риса 50 гр. растительного масла Соль, Порошок для засолки Репчатый лук Картофель, Лук порей Очистите мясо от плёнки. Промойте, обсушите его бумажными полотенцами. Обрежьте жир и пленочку. Нарежьте мясо одинаковыми брусочками. Придайте форму медальона, посолите, поперчите, положите лавровый лист, зубчики чеснока, предварительно очищенные от шелухи и порезанные колечками. Уложите в большой эмалированный чугунок с крышкой. После того, как мясо впитает воду и остынет, придавите сверху тарелкой. Для того, чтобы сделать "рубашку" из соленых рёбрышек, острым ножом нарежьте их на маленькие "зайчики". Выложите их на блюдо, посыпьте чесноком, луком и любыми специями по вкусу. Залейте мясо с луком и чесноком растительным маслом, добавьте столовую ложку соли, разложите картошку и порезанный порей. Поставьте на самый малый огонь и тушите до готовности. Готовое мясо выньте из чугуна, дайте стечь маслу. Запекайте при темпер