1. Нарезать кубиками помидоры, на мелкой терке натереть сыр.
2. Яйца разбить в миску и взбить венчиком, добавить соль и перец и ещё раз взбиваем.
3. Вылить половину яичной смеси на хорошо разогретую сковородку, смазанную каплей масла. Как яичный блинчик схватился отступаем немного от края, выкладываем помидоры и сыр.
4. Заворачиваем блинчик до середины и вливаем ещё немного смеси , снова выкладываем помидоры и сыр.
5. Заворачиваем блинчик до середины и вновь вливаем оставшуюся смесь , добавляем помидоры и сыр. Формируем рулет полностью , выключаем плиту и накрывает крышкой немного потомиться.
6. Выкладываем на тарелку, можно посыпать зеленью.
Ингредиенты: на один рулет
Помидор - 1 шт.
Сыр - 50 гр.
Яйца - 2 шт.
Соль, перец - по вкусу.
Способ приготовления:
1. Нарезать кубиками помидоры, на мелкой терке натереть сыр.
2. Яйца разбить в миску и взбить венчиком, добавить соль и перец и ещё раз взбиваем.
3. Вылить половину яичной смеси на хорошо разогретую сковородку, смазанную каплей масла. Как яичный блинчик схватился отступаем немного от края, выкладываем помидоры и сыр.
4. Заворачиваем блинчик до середины и вливаем ещё немного смеси , снова выкладываем помидоры и сыр.
5. Заворачиваем блинчик до середины и вновь вливаем оставшуюся смесь , добавляем помидоры и сыр. Формируем рулет полностью , выключаем плиту и накрывает крышкой немного потомиться.
6. Выкладываем на тарелку, можно посыпать зеленью.