Найти тему
Пчелы Огород Заготовки

Модный рецепт салата из огурцов оказался простым и вкусным

Во многих ресторанах есть в меню эти огурцы, которые называют "по-китайски" или просто "битые" по способу приготовления.

Вот я и научилась их готовить, немного адаптировать рецепт под условия дачной жизни.

-2

Итак, нам не будет надо никаких экзотических продуктов и приправ. Разве что соевый соус, но он уже давно вошёл в рацион россиянина.

-3

Любые огурцы надо вымыть и разрезать пополам в длину. Половинки сложить срезами вниз на доску. Взять скалку и слегка! отбить ею огурцы.

Тут главное не перестараться. Я первый раз так стукнула, что половинка разлетелась на части.

-4

Далее "отбитые" огурцы надо порезать крупными кусками.

-5

Делаем соус:

  • Соевый соус 2 столовых ложки
  • Сок лимона пол столовой ложки
  • Мёд пол столовой ложки
  • Острый перец по вкусу.
  • Чёрный перец молотый на кончике ножа
  • Масло растительное ароматное одна столовая ложка
  • Три зубчика чеснока мелко порезать и смешать с огурцами
  • Соль на кончике чайной ложки
-6

Мёд можно заменить на сахар, острого перца класть поменьше, если не любите острое. В оригинале уксус рисовый, но это вряд ли можно найти.

Складываем огурцы в полиэтиленовый пакет, заливаем соус и интенсивно перемешиваем.

Даём постоять минут десять.

-7

Выкладываем в салатник. Сверху посыпаем зеленью. Положено кинзой, но я её не люблю и поэтому посылала укропом.

Сверху немного кунжутных семечек, если есть. Можно использовать любые другие семечки, например тыквенные или подсолнечника.

Очень просто и быстро готовится, когда огурцы уже начинают надоедать. Хорош как с картофельным пюре, так и с пловом.

Удачи вам, благополучия, тёплого лета и хорошего урожая.

Подписывайтесь на мой канал, Пчелы Мед Огород, где я рассказываю о том, как мы водим пчел на 6 сотках, огороде и некоторых любимых рецептах.