Из селедки и творога
Берем одну средней величины сельдь, очищаем от костей и дважды пропускаем через мясорубку. В эту массу вводим желток 1 яйца (белок используйте для других целей) и 100 г творога. Пропустив эту смесь еще раз через самые мелкие ячейки мясорубки, вводим в нее 50 г маргарина и растираем его с этой смесью. Получается аппетитное творожно-селедочное " масло", отлично сочетающееся с ломтем хлеба. Хранить в холодильнике в закрытой емкости.
Из любой копченой рыбы
Некоторые сорта этих рыб, постные, неаппетитные, подолгу залеживаются на прилавках. Но желание и умение способны и этот продукт заставить "зазвучать" по-новому. Прекрасная бутербродная начинка получится у вас, если такую рыбку вы освободите от костей, дважды пропустите через мясорубку, прибавите сырой желток или два, 1-2 чайные ложки готовой горчицы и 1-2 ложки маргарина или масла и тщательно все это разотрете.
Из копченой рыбы с брынзой
300 грамм рыбы потребует и брынзы в таком же весовом количестве (разумеется речь идет о рыбе , очищенной от костей и плавников). При этом понадобятся 2 столовые ложки растительного масла и пара ложек готовой горчицы. Пропустив горчицу вместе с рыбной мякотью через наиболее мелкую решетку мясорубки , а потом еще раз- вместе с брынзой, разотрем эту смесь с маслом, добавляя соль и перец по вкусу.
Из маргарина и горчицы
Используя всего 50 г маргарина и 30 г готовой горчицы, нужно смешать эти компоненты, превратив в "горчичное масло", пригодное для вкусных бутербродов. Горчица и масло при смешивании дают исключительно терпкий, пикантный вкус.
Из хрена с яйцами и сметаной
На 40-50 г хрена (очищенного, промытого и натертого) потребуется 1 вареное яйцо, 100 г сметаны, совсем немного сахара и уксуса ( по вкусу). Если смешать и растереть эти компоненты, мы получим смесь масляной консистенции, которая прекрасно намазывается на хлеб.
