Включаем духовку на 180°C. Взбиваем яйца с сахаром до пышной массы, медленно вливаем масло продолжая взбивать. Соединить муку, какао и разрыхлитель, хорошенько перемешать. Затем частями добавляем сухую смесь перемешать до однородности, на медленной скорости миксера. Вливаем тесто в форму, разравниваем и отправляем в духовку на 30 минут.
Приступаем к крему. Разогреваем на водяной бане желтки с сахаром, постоянно помешивая. Как только сахар растворится, снимаем с огня и остужаем. Взбиваем охлажденные сливки с сахарной пудрой, сначала на медленной скорости, затем постепенно увеличиваем. Как только сливки начали густеть добавляем сливочный или творожный сыр. В процессе взбивания добавляем желтки, перемешиваем и готово.
Делаем глазурь. Шоколад , масло и сливки греем на водяной бане постоянно помешивая. Главное не перегреть шоколад иначе он свернется. Тёплую смесь снимаем с водяной бани и перемешиваем до однородности. Если шоколад после остывания получится жидким, то можно добавить ещё немно