Мария Зеленова

1-Подготовим продукты. Для этого рецепта нужно отмерять продукты на весах. Даже яйца. Для этого мы разбили два яйца в чашку, хорошо разболтали их и уже потом отмерили. Кефир берите нежирный. 2-Сначала в отдельной чаше смешаем все сухие ингредиенты - муку, сахар, какао и разрыхлитель. 3-В другой посуде объединим все жидкие: яйца, масло и кефир. Туда же кладем чайную ложку пищевого красителя. 4-Хорошо перемешиваем все компоненты миксером. 5-Теперь нам надо объединить сухое с жидким: всыпаем муку в нашу красную массу. Перемешиваем ложкой. Миксер здесь абсолютно не нужен. Мы должны просто намочить всю муку, не больше...

Простой рецепт на 6 порций. При моих ингридиентах в одном кусочке 3 гр углеводов. ⠀ Сложность только найти масло какао, но если оно у вас есть, то обязательно попробуйте приготовить! ⠀ 1️⃣ 50 гр масла какао растопить в микроволновке и смешать с 20 гр сливочного масла комнатной температуры. При смешивании сливочное масло должно растаять. ⠀ Духовку включить разогреваться на 170°С.⠀ 2️⃣ 2 яйца комнатной температуры (лучше взбиваются), 6 стл эритритола перемолотого, щепотка соли, ванильная эссенция ➡️ смешать и взбить. Добавить 2 стл кокосовых сливок и взбить ещё раз. ⠀ 3️⃣ Смешать 30 гр миндальной муки, 20 гр кокосовой муки 1 чл разрыхлителя...

- цедра 1 апельсина (лучше брать красный сицилийский - он ароматный) - соль 1 цепотка Для посыпки - сахар 30г - корица по вкусу Приготовление: - Все ингредиенты заранее вынуть из холодильника (масло и яйцо) - Мягкое Сливочное масло смешать с сахаром до получения воздушной светлой массы - добавить 1 яйцо и хорошенько перемешать - добавить цедру и перемешать, чтобы она распределилась равномерно. При тёрке цедры обратите внимание, чтобы срезать только верхнюю часть, не касаясь белого слоя. - муку смешать с разрыхлителем, с солью и добавить в жидкие ингредиенты - вымешать однородное тесто. Оно будет...

Включаем духовку на 180°C. Взбиваем яйца с сахаром до пышной массы, медленно вливаем масло продолжая взбивать. Соединить муку, какао и разрыхлитель, хорошенько перемешать. Затем частями добавляем сухую смесь перемешать до однородности, на медленной скорости миксера. Вливаем тесто в форму, разравниваем и отправляем в духовку на 30 минут. Приступаем к крему. Разогреваем на водяной бане желтки с сахаром, постоянно помешивая. Как только сахар растворится, снимаем с огня и остужаем. Взбиваем охлажденные сливки с сахарной пудрой, сначала на медленной скорости, затем постепенно увеличиваем. Как только сливки начали густеть добавляем сливочный или творожный сыр...