Мы очень часто слышим с экрана телевизора, от врачей диетологов и стоматологов, читаем в различных источниках, что конфеты и все кондитерские изделия приносят только вред человеку.
Но у меня всегда был вопрос, почему же тогда на прилавках магазинов так много различных сортов конфет, завернутых в привлекательные обертки, и мучных кондитерских изделий: печенья, пряников, кексов, рулетов, тортов? И на фантиках и обертках ничего не написано о их вредности, как, например, на сигаретах. И продают сладости всем: и взрослым, и детям.
Так всё - таки действительно ли так вредны для нашего организма сладости и существуют ли "безопасные" сладости?
Чтобы ответить на свои вопросы, мне пришлось изучить много разных источников, так как хотелось узнать точку зрения разных людей.
Вот что я узнала.
Все сладости - это источники легкоусвояемых углеводов, поэтому служат в основном источником углеводов и энергии.
Они отличаются высокими вкусовыми качествами и, конечно же, высокой калорийностью. Пищевая ценность кондитерских изделий ( сахара, конфет, и др) ниже, чем пищевая и биологическая ценность других групп продуктов.
При употреблении сладостей нужно учитывать возраст потребителя.
Учитывая высокую активность детей и связанный с этим большой расход энергии , кондитерские изделия не могут считаться ненужными в их питании, но всё должно быть в норме.
Так, по данным Роспотребнадзора, детям 3 - 10 лет рекомендуется употреблять 10 грамм кондитерских изделий в сутки,
11-18 лет - 15 г,
взрослым - 40 г.
Но есть сладости, которые нужно употреблять с осторожностью. По мнению специалистов, это, в первую очередь, любые кремы, мороженое, пончики, ромовые бабы, эклеры, пирожные. В них содержится наибольшая концентрация жиров различного происхождения и сгущенных белков, а содержание сахара превышает допустимые нормы.
Но совсем исключать сладости из употребления категорически нельзя, ведь сахар необходим для работы мозга, а другие компоненты кондитерских изделий - эффективные и безопасные антидепрессанты.
Оказывается, наш организм просто не в состоянии жить без сладостей, то есть углеводов, так как они являются основным источником получаемой нашим организмом энергии.
Вот поэтому люди, которые придерживаются низкоуглеводной диеты, довольно быстро чувствуют на себе перепады , подавленность и раздражительность. В то же время они ощущают, что их внимательность рассеивается, мысли у них путаются.
А происходит то, что мозг не получает основное своё топливо -глюкозу.
Конечно же, любые сладости можно отнести и к вредным продуктам, так как они содержат в своём составе большое количество сахара, жиров и сгущенных белков, а также различных красителей и добавок.
Бесконтрольное употребление этих сладостей рано или поздно приведет к развитию патологических процессов в организме.
Поэтому сахар, конфеты, шоколад, пирожные и другие кондитерские изделия должны присутствовать в рационе в ограниченном количестве.
Роспотребнадзор пишет, что кондитерские изделия ( шоколад обыкновенный с добавлением, конфеты с корпусами между слоями вафель, со сбивными корпусами, с желейными корпусами, ирис тираженный, вафли, печенье типа "сэндвич", пасты шоколадные, зефир) обычно включаются в состав полдников у детей ( наряду со сладкими блюдами также не чаще 1-2 раз в неделю).
Идеальный вариант - употреблять сладкое в первой половине дня. Это залог того, сто лишние калории не превратятся в лишние килограммы.
Нужно знать:
- " очень большое" количество углеводов на 100 г продукта (65 и более) содержится в сахаре, конфетах, меде, мармеладе, зефире, печеньях сдобных, варенье
- "большое" (40-60 г) - в шоколаде, халве, пирожных, тортах
- " умеренное" (11-20 г) - в сырках творожных сладких, мороженом. Итак, делаем выводы:
1. Сладости нужны для работы мозга, они являются и антидепрессантами.
НО:
2. Кондитерские изделия должны присутствовать в рационе в ограниченном количестве и лучше только в первой половине дня.
А теперь уже каждый решает сам, что нужно для его организма.
Будьте здоровы! Всем удачи!
Важно! Статья имеет исключительно ознакомительный характер.