Всем привет. С вами снова я.
Сегодня я поделюсь с вами своим рецептом настойки лимончелло. Надеюсь, вам будет это интересно и полезно.
Для того, чтобы приготовить вкусную и бодрящую лимончелло нам понадобится:
Водка 700 мл
Лимоны 6-8 штук (понадобится их цедра)
Сахар 400 гр
Вода 400 мл
И терпение :D
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Начните с того, что хорошенько вымойте лимоны. Вода для этого должна быть теплой, так как фрукты и овощи обрабатывают химией для долгого хранения, можно лимоны даже слегка потереть обратной стороной чистой губки для мытья посуды.
2. Снимите с подготовленных лимонов цедру, срезая только тонкую желтую часть. Я пользуюсь обычной теркой для моркови.
3. Переложите цедру в стеклянную емкость, влейте водку, затем герметично закройте крышкой.
4. Поставьте в затемненное место, настаивайте при комнатной температуре 4 дня.
5. Ежедневно хорошо встряхивайте емкость, перемешивая ее содержимое.
6. Готовим сироп: нагрейте воду, добавьте сахар и, помешивая, доведите смесь до кипения, после варите несколько минут. Сахар должен полностью раствориться. Остудите сироп полностью.
7. Процедите настоянную водку через мелкое сито.
8. Перемешайте обе жидкости разлейте по бутылкам, герметично их закройте, уберите в темное и прохладное место на неделю.
Самое трудное в приготовлении-это счищать цедру, лично мне очень трудно это делать, да и занимает это много времени)
А вам я желаю удачи. Делитесь в комментариях своими рецептами.