Ягодный торт. Он получается очень нежным и вкусным. Изначально рецепт был другой. Долгое время я меняла кое что в рецептуре и наконец то пришла к идеальному вкусу!🥰 Делюсь теперь и с вами😉
Ингредиенты:
Для бисквита:
110 гр. сахара
100 гр. сливочного масла
150 гр. муки
1,5 гр. ванилина
10 гр. разрыхлителя
2 шт. яйца С0
100 гр. малины
100 гр. смородины
Для крема:
350 гр. сметаны 10%
100 гр. сахара
Приготовление:
Важно! Все ингредиенты должны быть комнатной температуры!
Масло комнатной температуры и сахар взбить миксером. Добавить яйца и продолжить взбивать 2-3 минуты.
Затем добавляем просеянную муку (просеивать обязательно), разрыхлитель и ванилин. И взбиваем до однородности.
Тесто получается кремообразное.
Берём форму на 23 см. и делаем кондитерскую "рубашку" ( обмазываем слив. маслом и обсыпаем мукой, лишнюю муку вытряхиваем).
Выкладываем тесто в форму ровным слоем, а поверх теста высыпаем 50 гр. малины и 50 гр. смородины.
Ягоду вдавливать не нужно, когда тесто поднимется ягода окажется внутри бисквита!
Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов около 35 минут.
Когда бисквит готов, достаем его, духовку при этом не выключаем!
Посыпаем оставшейся ягодой и заливаем сметаной смешанной с сахаром и снова ставим в духовку на 10 минут.
Тортику нужно дать остыть, чтобы сметана схватилась, иначе при нарезке он у вас будет разваливаться.
Приятного аппетита!🥰🤤😊
