3. Смешиваем фарш, рис, яйцо и луковицу, немножко присаливаем и добавляем специи по вкусу.
⠀
4. Накрываем пишевой плёнкой и убираем в холодильник, в это время приготовим подливу.
⠀
5. Готовим подливу. На разогретую сковороду добавляем сливочное масло и растительное масло.
⠀
6. Добавляем муку, томатную пасту и стакан воды, перемешиваем, чтобы не было комочков.
⠀
7. Далее в подливу добавляем соль, специи, перемешиваем, добавляем сметану и укроп, перемешиваем и как только подлива начинает пузырить - выключаем и отодвигаем в сторону.
⠀
8. Достаём фарш из холодильника и формируем котлетки круглой формы.
⠀
9. Разогреваем сковороду, наливаем масло и обжариваем наши тефтели с двух сторон.
⠀
10. Добавляем подливу к тефтелям, накрываем крышкой и тушим 5-7 минут.
⠀
Наивкуснейшие тефтели готовы. Можно подавать с любым гарниром. Они прекрасно сочетаются и с картофелем, и с гречкой, и рисом и т.д.
⠀
Приятного аппетита❤