Продукты:
⠀
▪️фарш любой 600 гр ( у меня свинина и говядина)
▪️рис 150 гр
▪️яйцо 1 шт
▪️луковица 1 шт
▪️соль и специи по вкусу
⠀
Для подливы:
⠀
▪️масло сливочное 20 гр
▪️масло растительное 2 ст.ложки
▪️мука 2 ст.ложки
▪️томатная паста 1 ст.ложка
▪️вода 2 стакана
▪️сметана 2 ст.ложки
▪️соль, чёрный перец и любимые специи
▪️укроп
⠀
Приготовление:
⠀
1. Рис предварительно промыть и отварить до полуготовности.
⠀
2. Луковицу в блендер.
⠀
3. Смешиваем фарш, рис, яйцо и луковицу, немножко присаливаем и добавляем специи по вкусу.
⠀
4. Накрываем пишевой плёнкой и убираем в холодильник, в это время приготовим подливу.
⠀
5. Готовим подливу. На разогретую сковороду добавляем сливочное масло и растительное масло.
⠀
6. Добавляем муку, томатную пасту и стакан воды, перемешиваем, чтобы не было комочков.
⠀
7. Далее в подливу добавляем соль, специи, перемешиваем, добавляем сметану и укроп, перемешиваем и как только подлива начинает пузырить - выключаем и отодвигаем в сторону.
⠀
8. Достаём фарш из холодильника и формируем котлетки круглой формы.
⠀
9. Разогреваем сковороду, наливаем масло и обжариваем наши тефтели с двух сторон.
⠀
10. Добавляем подливу к тефтелям, накрываем крышкой и тушим 5-7 минут.
⠀
Наивкуснейшие тефтели готовы. Можно подавать с любым гарниром. Они прекрасно сочетаются и с картофелем, и с гречкой, и рисом и т.д.
⠀
Приятного аппетита❤
