Ингредиенты:
1 шт. кабачок,
2 шт. яйца,
1 пучок укропа (зелень),
1 пучок петрушки (зелень),
3 ст. л. муки,
3-4 ст. л. растительного масла,
2-3 шт. зубчика чеснока,
1/4 ч. л. соли.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Приготовление:
Молодой кабачок промыть и обсушить.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Нарезать в миску тонкими колечками.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Добавить 1/4 чайной ложки соли и хорошо посолить ломтики кабачков.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
2 яйца взбить в миске вилкой с 1 щепоткой соли.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Добавить 3 столовые ложки муки и хорошо перемешать.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
На сковороде разогреть 3-4 столовые ложки растительного масла.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Окунуть ломтики кабачков в кляр.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Жарить кабачки в кляре с одной стороны 2 минуты до золотистого цвета.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Перевернуть и жарить другой стороны 2 минуты.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Готовые кабачки выложить на блюдо и бумажными полотенцами, удалив лишнее масло.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Мелко нашинковать зелень укропа, петушки и очищенные 2-3 зубчика чеснока.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Выложить на блюдо слой жаренных кабачков.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Посыпать нашинкованной зеленью с чесноком.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Выложить все жареные кабачки слоями на блюдо.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Жаренные кабачки в кляре готовы. Можно подавать к столу.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Приятного аппетита!