Всем доброго утра🤗 Тему сезонных рецептов продолжим щавелем🌿 И сделаем быстрый и легкий киш с приятной свежей кислинкой😋
Понадобится:
Для теста- 200 гр муки
100 гр масла
1 яйцо
Щепотка соли
Для начинки - щавель - примерно 200 гр
1 большая луковица
Растительное масло для обжарки
1 варёное яйцо (а можно и два)
2 сырых яйца
150 мл сливок 20%
Соль по вкусу
1. Масло растереть с мукой, добавить яйцо и соль и замесить тесто. Если очень сухое, можно добавить пару столовых ложек воды или молока.
2. Лук обжарить на сливочном масле.
3. Щавель помыть, перебрать, удалить черешки от листьев, мелко порезать и добавить к луку. Объём его при обжарке сильно уменьшится, имейте это ввиду.
4. Вареное яйцо порезать и добавить в конце обжарки щавеля.
5. Тесто раскатать в круг, выложить в смазанную маслом форму, сформировать бортики, выложить начинку.
6. Приготовить заливку - немного взбить яйца, добавить сливки и соль, перемешать. Вылить в форму поверх начинки, равномерно распределить.
7. Выпекать при 180С примерно 30 минут (но напоминаю, что духовки у всех разные, поэтому лучше лишний раз заглянуть и проверить, как там пирожок себя чувствует😁)
Всем приятного😋