Для приготовления лимонного кваса с изюмом потребуется:
3 л воды, 4 лимона, 2 ст. ложки темного изюма, 15 г дрожжей, 1,5 стакана сахара.
Лимоны промыть и высушить, выдавить из них сок, кожуру тонко нарезать. Изюм промыть и просушить. Вскипятить воду в кастрюле на 3,5 литра, всыпать сахар и дать ему раствориться. Остудить воду и добавить нарезанные лимонные корочки, лимонный сок, дрожжи ( разведенные в половине стакана воды), хорошо перемешать и поставить на брожение в теплое место на 3 дня. Затем квас процедить и разлить по стеклянным бутылкам, но до самого верха не заполнять. В каждую бутылку положить несколько изюминок и укупорить. Отправить в холодное место для созревания(около 10 дней).
Лимонный квас вкусный и освежающий, порадует своим необыкновенным цитрусовым вкусом!
Всем добра! Подписывайтесь на мой канал!