Привет подписчикам и читателям моего канала!
А вот теперь креветки, фаршированные вагю 😁 - тар-таром, его вариацией, из вагю 😎
Итак:
1️⃣ Берём самые большие креветки которые найдёте, у меня были размером 8/12, прекрасны.
Друзья занимаются качественными морепродуктами, за контактом обращайтесь
2️⃣ Чистим креветки - голову с плеч, надрезаем панцырь вдоль спины и удаляем кишку, поддев ножом или зубочисткой, надрезаем креветку вдоль спины, чтобы развернуть её и сделать плоской
3️⃣ Готовим тар-тар - берём кусочек вагю, у меня были рёбра 😊 очень нежное мясо, прям ооочень, и сочное, нарезаем мелкими кубиками, добавляем мелко нарезаный лук, соль, перец, табаско, немного яблочного уксуса, крем бальзамик и немного порезанного базилика. Всё хорошенько перемешиваем, пробуем и регулируем вкус под себя количеством ингредиентов
4️⃣ На капельке оливкового обжариваем креветки в течение 1 минуты - станут красными и готово. Креветки предварительно можно посолить, поперчить
5️⃣ Выкладываем всё на блюдо - креветка, капля васаби для тонуса 😁 листик базилика, тар-тар из вагю, капелька бальзамика и снова капелька васаби
Вуаля, необычное и вкусное блюдо готово радовать ваши вкусовые сосочки 😂
Приятного аппетита!