Рецепт № 17
Совершено не стану скромничать. Панкейки офигенные!!!!
Ингредиенты:
Банан……. 2шт
Молоко…….. 150гр
Яйцо……. 1шт
Мука……. 160гр
Разрыхлитель 1,5ч.л.
Соль……. 1/4ч.л.
Сахар……. 3ст.л.
Арахисовое масло…….30гр (можно заменить обычным, растительным без запаха)
Корица…….. 1 щепотка
Способ приготовления:
🔸Банан хорошенько размять вилкой. К нему добавить яйцо, арахисовое или растительное масло, сахар, соль, хорошо перемешать венчиком или миксером.
🔸Слегка подогреть молочко и добавить к общей массе, перемешать.
🔸В отдельной миске просеять муку с разрыхлителем и корицей, перемешать.
🔸Ввести мучную смесь в жидкие ингредиенты, быстро перемешать до однородности. Долго вымешивать тесто для панкейков не стоит, в противном случае они получаются резиновыми. Поэтому можно и даже нужно на данном этапе пользоваться миксером.
🔸Обжаривать панкейки следует на сухой, хорошо прогретой сковороде, при огне чуть ниже среднего. Можно лишь в самом начале смазать сковороду каплей растительного масла.
🔸Переворачивать панкейки нужно широкой лопаткой и тогда, когда на поверхности только начнут лопаться образовавшиеся пузырьки.
🔸Если пузырьков нет, а низ горит, уменьшаем огонь и наоборот увеличиваем, если пузыри во всю лопаются, а низ светлый.
🔸Подавать эти панкейки можно без ни чего. Они сами по себе очень вкусные, без всяких соусов и добавок.
Попоробуйте, не пожалеете 100%
За лайк отдельное спасибо.