У этой закуски одни плюсы. Она очень просто готовится и из минимального количества продуктов. Ингредиенты простые и не требуют сложной подготовки. Закуски получается много, она очень ароматная, вкусная и яркая. Специи можно добавлять любые по вкусу.
Порции 19 шт.
Время подготовки 35 минут Время приготовления 10 минут
Ингредиенты
- 3 шт. морковь
- 1 головка чеснок
- 1 ст.л. сок лимона
- 2 ч.л. майонез
- по вкусу растительное масло
- по вкусу специи
- по вкусу соль
Инструкции
1. Головку чеснока разрезаем пополам, посыпаем специями (у меня смесь перцев), поливаем маслом (по 1 ч. л.) и отправляем в духовку при 180 градусах на 30 минут.
2. Зубчики чеснока не должны стать слишком мягкими. Запеченный чеснок вынимаем и немного остужаем.
3. Пока запекается чеснок, морковь измельчаем на крупной терке и выкладываем в сковороду в масло (2-3 ст. л.). Вливаем немного воды, накрываем и сначала немного тушим, а затем обжариваем до мягкости.
4. Морковь постоянно помешиваем, в конце приготовления солим и посыпаем молотым кориандром. Специи можно брать любые по вкусу.
5. Обжаренную морковь немного остужаем и перекладываем в миску. Чтобы убрать сладковатый вкус, поливаем морковь лимонным соком и перемешиваем.
6. Запеченный чеснок нарезаем мелко и отправляем в миску с морковью. Дополняем небольшим количеством майонеза.
7. Хорошо перемешиваем. Смесь получается очень ароматной и вкусной.
8. Для подачи использую подсушенные ломтики ржаного хлеба, багета или хрустящие крекеры. Смесь из моркови и чеснока выкладываем на кусочки багета (19 шт.), дополняем зеленью и подаем на стол. Запеченный чеснок делает закуску невероятно ароматной и вкусной.
Приятного аппетита!!!