Все мы знаем, что немцы — народ экономный. Немцы экономят на электричестве, воде, мебели, одежде, украшениях и так далее. Но у всех есть слабые места: немцы не исключение. Расскажу в статье, за что немцы готовы переплачивать.
Платить в несколько раз больше немцы готовы за биопродукты.
Что такое биопродукты
Биопродукты — это продукты, выращенные/изготовленные экологически чистым путём, без использования пестицидов, синтетических добавок, минеральных удобрений, консервантов, красителей, антибиотиков, гормонов роста и генетически-модифицированных продуктов (ГМО).
В Германии, в ЕС в частности, соблюдение уcловий выращивания и производства ещё не означает, что продукт имеет право называться биопродуктом. Так, выращенная на собственной даче клубника не будет являться «биоклубникой».
Чтобы стать «био» любой продукт должен иметь специальную маркировку, получить которую можно лишь после тщательной проверки. Использование маркировки строго регулируется законодательством.
Где продаются
В любом магазине, исключая разве что небольшие киоски и Späti («шпети» — небольшие магазинчики, работающие допоздна, где всегда можно купить сигареты и алкоголь) рядом с обычными продуктами обязательно будет альтернатива с пометкой «био», либо «öko». В больших гипермаркетах отведены специальные полки под биопродукты.
Существуют и целые сети биомагазинов, где продаются исключительно биотовары. Это огромный бизнес, приносящий многомиллиардный доход. Там, где есть спрос, всегда есть предложение.
Помимо магазинов, существуют и экорынки, где местные фермеры выставляют на продажу свою собственную продукцию, которая прошла сертификацию.
Цены на биопродукты
Цены на биопродукты в несколько раз выше обычных. Так, например, килограмм обычных бананов стоит 99 центов, тогда как стоимость биобананов может достигать 2 евро за килограмм.
Расходы людей, которые решаются на покупку товаров с маркировкой «био» увеличиваются в среднем на 42 %.
Помню, решила зайти в биомагазин, побаловать себя и купить что-нибудь вкусненькое. В итоге купила какао, рисовые хлебцы с белым шоколадом и отдала 10 евро. За что непонятно.
Вот, что мне понравилось в биомагазине, так это молоко. Оно напоминает деревенское. Продаётся в стеклянной бутылке, стоит 1,8 евро. Открываешь, а там «сливочная пробка» — слой сливок. Простоять оно может максимум 2 дня. Вот это я понимаю, качество. Именно за него и готовы переплачивать большинство немцев. Но лично у меня закрадывается вопрос: «Всегда ли стоит переплачивать?».
Спрос
С каждым годом спрос на биопродукты в Германии только растёт. Согласно данным, опубликованным немецким порталом, базой данных Statista, специализирующимся на анализе рыночных и потребительских тенденций, по состоянию на 2019 год Германия занимала второе место в мире после США по годовой выручке от продажи биопродуктов.
Этому, на мой взгляд, в большей степени способствует реклама. Она вездесущая — достаточно просто пройтись по улице и в ваше поле зрение обязательно попадёт какой-нибудь рекламный баннер с биоовощами. Если зайти в любой магазин, то там обязательно будут полки с биотоварами. Да даже выходить из дома не требуется, достаточно включить телевизор.
Людей попадают под влияние информационного поля и становятся заложниками новомодных трендов. Всё больше молодых людей отдают предпочтение биопродуктам.
Что ещё бывает «БИО»
Как ни странно, биопродукты включают в себя не только продукты питания, но и товары народного потребления, косметику, одежду, игрушки, кухонную утварь, средства личной гигиены, товары для дома. И всё это с пометкой «био».
В последнее время всё чаще вижу биокафе и рестораны, где посетителям предлагают отведать биоблюда и бионапитки. Цены в таких заведения на порядок выше, нежели чем в обычных общепитах.
Подписывайтесь на канал и заходите дружить в мой инстаграм.
С любовью,
Анна