На наш взгляд это самый удачный рецепт куриного рулета. Его можно подавать как на праздничный стол в качестве закуски, так и сочетать с повседневными гарнирами, и даже заменить им магазинную колбасу. Кстати, в качестве начинки помимо предложенной нами начинки вы можете также добавлять в рулет мясной фарш или сухофрукты.
Ингредиенты:
- крупное куриное филе
- 120 г сыра
- 150 г шампиньонов
- 1 луковица
- подсолнечное масло для жарки
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- приправа Хмели-сунели по вкусу
Приготовление:
Сначала нам нужно разрезать куриное филе вдоль как книжечку, не дорезая его до конца и положить его на застеленную пищевой плёнкой доску.
Само куриное филе тоже накрываем плёнкой.
Затем отбиваем его молоточком, стараясь достичь формы прямоугольника.
Убираем плёнку и посыпаем филе солью, перцем и приправой.
Равномерно распределяем все специи руками и оставляем филе пропитаться на 20 минут.
Тем временем натираем сыр, нарезаем шампиньоны и лук. Разогреваем на сковороде немного масла и добавляем в неё грибы с луком.
Обжариваем их до исчезновения влаги.
Готовую луково-грибную смесь перемешиваем с сыром.
Наша начинка готова. Выкладываем её на прямоугольник из куриного филе, слегка отступая от краёв.
Аккуратно заворачиваем рулет, постепенно отделяя мясо от плёнки.
После этого перекладываем наш рулет на лист фольги.
Смазываем его подсолнечным маслом, заворачиваем в фольгу и кладём в форму для запекания.
Отправляем наш рулет в духовку запекаться при 200С 30 минут. Если вы хотите, чтобы он получился более румяным, можете по истечению 30 минут развернуть фольгу и отправить рулёт в духовку ещё на 20 минут. Мы так и сделали
Готовый рулет можно есть и в горячем, и в холодном виде, с любыми гарнирами или как самостоятельное блюдо. Мы часто подаём его с запечённым картофелем с чесночком. Приятного аппетита!
Тех, кто больше любит смотреть видеорецепты, приглашаем на наш канал на Yotube! Здесь, помимо куриного рулета, вы также сможете научиться готовить запечённый картофель с чесночком и очень вкусные куриные оладьи с грибами! Подписывайтесь на наши каналы!
Часто ли вы готовите мясные рулеты? Поделитесь рецептами в комментариях!