Сегодня на моем чайном подносе юбилейный набор от фабрики Юньпин. Он посвящен 10-летию компании (компания основана в 2010 году). В составе набора пиалка с логотипом компании, упаковка белого чая (30 гр.) и по плитке Шу и Шен пуэра (по 100 гр. каждая).
Начну описание в последовательности дегустации.
Шу пуэр произведен 1 июля 2020 года. Сырье для этого чая собрано в 2016 году и хранилось на сухом складе в Куньмине до момента прессовки.
Как обычно на упаковке голограмма и фирменная защитная марка. Упаковка простая.
Степень ферментации сырья не очень сильная - видно отдельные листочки.
Прессовка средняя. Чай легко отламывается руками.
Аромат сухого чая лёгкий, древесно-ореховый.
После заваривания аромат раскрывается осенним влажным лесом - сырая опавшая листва, мох, грибы, орехи, дерево.
Вкус сладкий, с нотами древесины, орехов, ржаного хлеба.
Послевкусие сладкое, все с теми же нотами ржаного хлеба, древесины и лёгкой освежающий нотой.
Сырье с черенками и крупным листом.
После получения посылки, я оставил этот чай отлежаться неделю на открытой полке. И при первом чаепитии чай разочаровал. Но, полежав после этого ещё неделю, чай очень сильно изменился во вкусе в лучшую сторону. Уже не первый раз убеждаюсь, что чаю нужно отлежаться несколько дней. И не просто отлежаться, а "подышать" во вскрытом состоянии. Даже если бумага тонкая и пористая.
Чай понравился. В нефть не уходит. Пьётся приятно. За свою цену неплох. Цена всего набора на распродажах 29 юаней.
С 7 граммов в среднем у меня получается 11-12 проливов.
Совсем забыл про пиалку. Пиалка удобная и хорошо лежит в руке, несмотря на то, что я привык пить из мелких пиалок по 30 мл. И белая. Для меня это плюс. В белой посуде настой выглядит очень красиво, при этом он своего естественного цвета.
Продолжение следует...
!!! Не забывайте, что все ощущения вкусов и ароматов субъективны и у разных людей могут быть совершенно различными. Они зависят от развитости рецепторов, настроения человека в текущий момент времени и многих других вещей.
-----
Куплено ЗДЕСЬ.
ССЫЛКА на официальный магазин Юньпин на Таобао (TMall).
Занимайтесь спортом, пейте хороший чай и будьте здоровы!
Подписывайтесь на мой канал, кому интересны мои статьи и ставьте лайк!
Все фото авторские!