Скорее даже десерт, чем классическое варенье. Умеренная регулируемая сладость, нежный вкус.
Варенье не на зиму, конечно. Но в холодильнике постоит какое-то время :)
Ингредиенты:
600 г ягод (здесь - жимолость)
150 г сиропа топинамбура
1 ч.л. агара
Приготовление:
Ягоды насыпать в кастрюлю с толстым дном, добавить сироп, закрыть крышкой, поставить на медленный огонь до выделения сока. Всыпать агар, перемешать, довести до кипения. Варить на медленном огне 2 минуты.
На второй фотографии все то же самое, но часть сиропа заменена бананами.
#десерты_harmlessfood
