Всем привет!
Пиво от ABK совсем недавно начало появляться у нас в ВРН. Сначала в специализированных магазинах оно вытеснило мой любимый Ayinger, а вот теперь добралось до Ашана, Окея, и Ленты.
Я мимо него ходил, и внимания не обращал, так как этикетка не прельщала, да и за Ayinger было обидно. В свое время в такой же бан я отправлял XP Brew. Каюсь - грешен!
А тут в Ашане сделали скидку на это пиво, ну и тут сам боженька велел купить, выпить, продегустировать, и вынести свой вердикт.
ABK (Aktien Brauerei Kaufbeuren) - главная, и единственная на данный момент, пивоварня города Кауфбойрен, что расположился в Баварии у подножия Альп. Ведёт свою историю с 1308 года. Именно в этом году богатый горожанин Генри Твингер завещал все своё имущество, включая свою пивоварню, хоспису Святого Духа.
В 1325 году была создана гильдия пивоваров Кауфбойрена, объявившая, что все пиво сваренное в городе должно быть из лучшего ячменя, хмеля, дрожжей, и местной чистейшей воды. Все остальные ингредиенты были запрещены.
Что-то мне это напоминает?) - так это ещё один Райнхайтсгебот, только за 200 лет до того-самого знаменитого.
Не смотря на запрет, в 17 веке, одна из первых получила разрешение варить запрещённое пшеничное пиво.
С 1800-х годов пивоварня взяла множество наград на международных и немецких конкурсах, в 1997 году поглотила последнего городского конкурента, и вроде все было хорошо, но! В начале 2000-х годов в составе акционеров произошли изменения, которые «аукнулись» в 2004/2005 годах убытками в размере 600 000 евро. Ситуацию спас американский миллиардер Джон ДеДжория, выкупив все акции ABK. На данный момент ABK входит в группу компаний DeJoria ROKit, продается по всему миру, ее логотип катается на бортах болидов команды Williams Racing, а я наконец перехожу к пиву.
ABK Edel Spezialbier (Der Aktien Brauerei Kaufbeuren GMBH. Кауфбойрен. Германия)
Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи.
Экстрактивность начального сусла - 13.3%, объемная доля спирта - 5.8%, уровень горечи - N/A.
При наливе пена сразу настроила на оптимистический лад - она шикарная! Очень плотная, кремовая и белоснежная. Das ist super schaum!!!
В аромате сухое зерно и диацетил, который меня смутил. Дело в том, что RateBeer поместил Edel в категорию Marzen/Oktoberfest Bier, а диацетил в мэрценах - это нонсенс! Слава Тецкатлипоке, что есть ещё Untappd, расставивший все по своим местам. Косяк за ratebeer уже не первый, кстати!
Шикарнее дортмундера я ещё не пил! Необычайно мягкое, гладкое тело, с солодовым финишем, и очень аккуратной хмелевой горчинкой. Спирта вообще не чувствуется! Пиво заходит как к себе домой, и создается ощущение, будто можешь выпить ведро такого, и глазом не моргнуть. Никакой Ayinger, а тем более DAB, даже рядом не валялся! ABK Edel - огонь! Я не поленился, и сгонял на следующий день в Ашан за добавкой.
ABK Dunkel (Der Aktien Brauerei Kaufbeuren GMBH. Кауфбойрен. Германия)
Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи.
Экстрактивность начального сусла - 12%, объемная доля спирта - 5%, уровень горечи - N/A.
В аромате черный хлеб, и жаренные семена подсолнуха - типичный аромат для немецкого темного пива. Так же можно услышать хмель и немного тухлятинки. На глотке сухое тело, с характерной кислинкой. В послевкусии солод и те же жаренные семечки. При нагревании пиво начинает спиртяжить.
Вообще не айс, а по сравнению с их дортмундером - как будто другая пивоварня варила! В топку! Лучше попить Кёстрицер!
Вердикт: Edel даже за 207 рублей остается бомбой! Настолько оно мягкое и идеально сбалансированное! Все остальные хеллесы/дортмундеры, что я пил, по сравнению с ним кажутся жесткими и неотесанными. На данный момент выпил уже 5 бутылок, и при случае куплю ещё без всяких сомнений!
Ставьте лайк, или дизлайк, подписывайтесь на канал - Вам не сложно, а автору приятно! Всем добра!