К рыночным сортам винограда – особые требования. Тут на первый план выходит внешний вид грозди, размер ягоды и транспортабельность (способность выдержать транспортировку и не осыпаться по дороге). Зачастую на вкусовые качества обращают внимание в последнюю очередь, поскольку «рынок любит глазами». Но если к озвученным показателям прибавится и хороший вкус – это вообще будет бомба)
Другим важным моментом является урожайность сорта. Виноград должен плодоносить в любой год, без учета его личных желаний или капризов матушки-природы. Если куст «профилонил», это целый год трудов насмарку. А если это целое поле винограда? За что жить фермеру? То-то и оно: урожайность должна быть стабильной, чем не могут похвастаться подавляющее большинство нынешних супер-пупер новинок, за которые нужно отдать деньги, растить несколько лет, тратить время и силы, и дорогие препараты, чтобы потом разочароваться и вырубать все под корень.
Да, кто-то припомнит, что последние годы были для виноградарства не самые лучшие: то обильные ливни во время цветения, то заморозки по молодым побегам, то еще какая-нибудь беда. Но даже в эти годы определенный виноград принес урожай и отблагодарил своего хозяина за труды. Вот о нем, о красавце, и пойдет речь.
Назовем 7 самых рыночных (по нашему мнению и опыту) сортов и гибридных форм винограда.
Аркадия (Настя)
О, эта та красавица-блондинка, которой можно петь дифирамбы круглосуточно. И крупная, и грозди тяжелые, семечка небольшая, на солнышке ягода аж светится. Ее так любят виноградари, ее так много сажают (у нас, на Центральной Украине), что при появлении Аркадии на рынке происходит обвал цен.
Главное преимущество этого сорта (селекция, кстати, Таировского института – Одесса) – это короткая обрезка. То есть сорт дает богатый урожай, даже при обрезке на 2-3-почечные рожки. Места занимает мало, а отдача большая и богатая. При полном созревании появляется легкий мускат, жаль только что нерадивые виноградари, пытаясь больше заработать. Срезают Аркадию раньше времени, не позволяя покупателям насладиться полноценным ее вкусом.
Ливия
Крупная розовая ягода с очаровательным мускатом селекции запорожца Виталия Загорулько. Это тоже сорт, а не гибридная форма, что уже говорит о многом. Созревает примерно в одно время с Аркадией (середина-вторая половина августа) и так же способна плодоносить при короткой обрезке (до 5-6 глазков оптимально). Хорошая урожайность, великолепный вкус, высокая устойчивость при стандартных профилактических обработках - отличный выбор, если вы хотите посадить надежный виноград.
Нюанс: главная проблема у Ливии – не во все годы она набирает окрас, а еще (если не досмотреть) она может пострадать от ос, поэтому слишком долго держать ее на кустах не нужно.
Атос
Красавец-мужчина, как тот мушкетер, именем которого он назван селекционером В.К Бондарчуком. Крупные черные ягоды привлекательной формы, обильная урожайность, ультраранний срок созревания. При всем при этом Атос способен долго сохраняться на кустах. Можно его срезать постепенно, радуясь хорошему гармоничному вкусу на протяжении недель.
Нюанс: требует обязательной нормировки, поскольку в противном случае его может погорошить.
Хамелеон
Еще один представитель виноградного семейства ультрараннего созревания. Селекция киевского виноградаря Вишневецкого Н.П. Свое название он получил из-за странного цвета, который в зависимости от условий может изменяться как у хамелеона. Основной окрас – розовый, но с разными оттенками.
Хамелеон может страдать плохим опылением, но тут нужно знать один секрет: дайте ему побольше места (сильнорослый товарищ), а еще лучше, если ему будет выделена горизонтальная шпалера. Вот тогда он покажет себя во всей красе.
Главное преимущество: очень рано набирает сахар. Цвет может быть еще так себе, но попробовав на вкус, покупатель не уйдет без покупки. К тому же выигрывает и внешний вид: очень крупные, круглые как теннисные шарики ягоды. Плюс за счет очень раннего срока созревания цена, конечно, будет на высоте.
Тройка Крайнова (Преображение, Юбилей Новочеркасска, Виктор)
Про этот виноград писали много и долго, ничего нового сказать, наверное, уже нельзя. В свое время Преображение сотворило чуть ли не революцию в виноградарстве, спасибо покойному Крайнову Виктору Николаевичу. Очень крупная ягода пальчиковой формы, раннего срока созревания, с привлекательным розовым бочком (опять может быть проблема с набором цвета). Шикарные тяжелые грозди с рыхлой структурой, которые всегда привлекают покупателей, несмотря на самый простой вкус.
В наших условиях «Преображение и К» проявляет капризность касательно длины обрезки. Конечно, для этого нужно обрезать как можно длиннее, но не всегда для этого есть место. Подскажем небольшую хитрость: сохраните на побеге хороший пасынок и при обрезке оставьте на плодоношение именно его, а не основной побег. Посмотрите, что получится)
Айвенго
Селекция Новочеркасского института, наш любимец. Созревает в середине сентября. Этот виноград есть всегда, в любой год, при любой погоде. Когда все более ранние формы отплодоносят, вот тогда на сцену выходит этот доблестный рыцарь Айвенго.
Тут даже негативного момента выделить нельзя… Крупные тяжелые грозди, бело-желтая ягода, гармоничный вкус (мускатов нет, но очень вкусен, можно съесть много). Оса не бьет, не трещит, при профобработках ничем не болеет. Разве что, если грозди находятся на большом солнце, на ягодах появится загар – такие желтые пятнышки. Но назвать это недостатком тоже нельзя.
Рошфор
Еще один рыцарь без страха и упрека. Точнее граф) Селекция Павловского Е. Г, причем сравнительно недавно Рошфор тоже был признан сортом, и это хороший знак.
Сын знаменитого Кардинала, Рошфор выделяется на рынке массивными ягодами-шарами темно-бардового цвета, может похвастаться приятным легким мускатом. Нормировка, скорее всего, ему не потребуется, а значит, количество зеленых операций сократится. Ранний срок созревания, не трещит, оса не бьет. Наши соседи на него всегда заглядываются, уж больно симпатичен, подлец)
Отметим, что в перечень попал тот виноград, который мы выращиваем на протяжении более 5 лет, то есть реально проверенные сорта и формы. Кто-то растет не так долго, но также «отличается умом и сообразительностью».
В этот же список можно отнести, например, Подарок Несветая, Персей, Велес, Гелиодор, Краса Балок, Сенатор Бурдака, Анюта, Арсеньевский (Столетие), София, Памяти учителя, Соломия. И на этом процесс не останавливается, хватило бы жизни попробовать вырастить то, что хочется. Чего и всем желаем!
Всех благ!