Малиновый чизкейк очень нежный и вкусный, с приятной кислинкой. Простой и доступный рецепт и готовится несложно. Чизкейк можно готовить из любых ягод или фруктов.
ЗА ПОДПИСКУ И ЛАЙКИ БЛАГОДАРЮ!!!😉
🌐МОИ СОЦ. СЕТИ: присоединяйтесь)🤗
🔹️ВК - https://vk.com/id412970433
🔸️ОК - https://ok.ru/group/58402000929000
🔹️instagram - https://www.instagram.com/vkusnie_istorii_s_innoy
🔸️Яндекс Дзен - https://zen.yandex.ru/id/5eb6e5db9f339d1166718902
📩Эл.почта - VIsInnoy@mail.ru
ИНГРЕДИЕНТЫ:
для основы:
печенье (любое) - 250 гр
сливочное масло - 120 гр
для чизкейка:
отвешенная сметана - 650 гр. (получилось из 1 кг)
малиновое пюре - 200 гр
сахар - 150 гр
кукурузный крахмал - 30 гр
сливки 33% - 100 мл
яйца - 4 шт
РЕЦЕПТ: форма 20 см
Для основы можно использовать любое печенье, у меня юбилейное с овсяными хлопьями.
Печенье нужно измельчить в крошку, я это делаю при помощи кухонного комбайна, насадкой ножи.
К крошке добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем.
Мокрую крошку отправляем в форму и разравниваем, делая дно и бортики.
Основу ставим в духовку на 10 минут при 180 гр.
Основе даем остыть.
Для чизкейка я использую 1 кг магазинной 20% сметаны. Я ее откинула на марлю, сверху поставила груз и ставим на ночь в холодильник.
Получилось 650 гр отвешенной сметаны. Добавляем к ней сахар и кукурузный крахмал. Перемешиваем.
Все ингредиенты нужно перемешивать лопаткой или венчиков, не миксером! Взбивать нельзя, т.к. в массе и соответственно в готовом чизкейке будут пузырьки, которых не должно быть.
Добавляем яйца и тщательно перемешиваем.
Затем вливаем жирные сливки, перемешиваем.
В конце добавляем малиновое пюре и перемешиваем до однородной консистенции.
Малиновую массу переливаем в остывшую основу.
Форму с заготовкой ставим на противень и отправляем в духовку на 1,5 часа при 160 гр.
Затем духовку выключаем, приоткрываем дверцу и даем чизкейку остыть минимум 30 минут, если есть больше времени, то это еще лучше)
Остывший чизкейк ставим в холодильник хотя бы на 2-4 часа. У меня стоял ночь.
Украшаем на свой вкус. У меня замороженная малина.
Чизкейк получается очень нежный, в меру сладкий и приятной кислинкой.
Для приготовления кстати можно использовать абсолютно любые ягоды или фрукты, а точнее пюре из них)
Обязательно приготовьте)
#чизкейк
#малиновый чизкейк
#чизкейк из сметаны
#чизкейк на сметане
#десерт
#простой рецепт
#вкусный рецепт
#чизкейк рецепт
#десерты
#малиновый десерт