Повышение цен обсуждают почти все, и многие очень недовольны этим. Борщ и винегрет теперь «золотые». В этой статье я поделюсь, какой может быть выход из новой неприятной ситуации.
Привет! Вы на канале Расплетая орегано, меня зовут Даша - я фотограф и автор кулинарной школы Easy cooking. Здесь я учу готовить не только вкусно, но и стильно. А еще - готовить интуитивно и легко, ведь еда - это творчество!
Здесь я не буду разбирать причины роста цен. Всё подробно написано на новостных сайтах - погуглите, если вам интересно. Но факт остаётся фактом: эта новость мало кого обрадовала.
В своём блоге я говорю о еде, как о важной части нашей жизни. И красной нитью веду мысль, что еда может быть вкусной, быстрой и не скучной. Еда - это не бытовуха и рутина, а творчество.
Сегодня хочу предложить вам вкусные идеи - надеюсь, они вдохновят вас)
Новая реальность
То, что свёкла сейчас стоит дороже бананов, удивило многих, и меня в том числе. Свёклу я покупаю крайне редко (тк любимый всеми борщ я не готовлю), и в моём сознании остался наивный факт, что свёкла стоит рублей 20-30 за килограмм.
Но сейчас реальность вот такая:
В сознании многих есть стереотип, что «овощной набор» из морковки, свёклы и картошки - это самые дешёвые овощи, их покупают только бедные люди, ведь свежая брокколи или баклажаны им не по карману.
Сейчас, при росте цен, эти базовые овощи стоят почти так же, как огурцы, кабачки, цветная капуста, сезонный сладкий перец.
Таким образом получается, что свёкла сейчас стоит почти так же, как цветная или китайская (пекинская) капуста.
На мой взгляд, это отличный шанс разнообразить свой рацион, придумать новые «фирменные» блюда. Соглашусь, что борщ и винегрет любим очень многими, и при росте цен на свёклу и морковку готовить их дороже. Однако, раз ситуация уже сложилась, можно найти плюсы.
Раз цены уже высокие, почему бы за эту же стоимость не купить что-то другое, что-то новенькое?)
Ниже оставлю вам подборку классных и полезных статей: уверена, вы найдёте для себя новые идеи блюд.
А прямо сейчас предложу некоторые из них.
Закуски и салаты из кабачков
Сейчас кабачки стоят недорого, тк сезон в самом разгаре. Их можно смело добавлять в любые салаты: кабачки дают сочность, а благодаря их нейтральному вкусу они хорошо сочетаются с любыми «соседями» по салату)
Для того, чтоб салат не был пресным, нужны солёные и пряные акценты: например, оливки, маслины, солёный сыр, маринованные огурцы, заправка из мёда и горчицы и тд
Кабачки можно жарить вместе с фаршем или куриным филе, экспериментируя и добавляя разные специи: перчик чили, куркуму, карри, копчёную паприку, кориандр. Если вы берёте специю впервые, используйте её чуть-чуть, и не смешивайте с другими специями - так вы сможете оценить вкус и понять, нравится ли он вам.
Салаты и гарниры из цветной капусты
А вы пробовали добавлять эту красотку в салат? Удивлена, что многие боятся сырой цветной капусты) На самом деле её, так же как и брокколи, очень здорово добавлять в салаты. Причём в любые: огурцы-помидоры, винегрет, сборный микс овощей (редис, сладкий перец и тд). Попробуйте, она классная и хрустящая!
В приготовленном виде она мне нравится меньше, но иногда я готовлю овощное рагу, что-то типа карри. Можно взять любые овощи, в том числе «овощи для бедных»: картошку, морковку, кабачки, цветную капусту, сладкий перец («ласточка» сейчас стоит дёшево). Из заморозки я добавляю зелёную фасоль и горошек.
Тушим всё вместе, щедро добавляем сливочное масло + сливки, непременно солим, хорошо перчим и добавляем 1-2 ч. л. карри: эта специи (точнее, это микс специй) продаётся везде, в крупных супермаркетах так точно. Разумеется, в рагу можно добавить курицу либо индейку, а при подаче - пряную зелень, например кинзу либо петрушку.
Таким образом, вместо дорогущей свёклы, ровно на те же деньги можно купить что-то новенькое, и разнообразить своё меню.
Да, повышение цен - штука неприятная, и дачники-садоводы сейчас в выигрыше. Есть даже новый мем: вместо биткоина выгоднее вкладываться в морковку)
Кстати, поделитесь в комментариях: выращиваете ли вы свои овощи на даче?
Надеюсь, я вдохновила вас на творчество) И, как обещала, делюсь подборкой моих статей про овощи и вкусные лайфхаки. Ставьте лайк и подписывайтесь на канал здесь, чтоб не пропустить новые вкусные статьи)
Делитесь в комментариях, что вы думаете про повышение цен? Они сильно вас огорчают, или вы особо не заметили разницы? Интересно узнать ваше мнение.
Статьи по теме:
