На современный лад, наверное, правильнее говорить драник с топпингом. Так как начинка внутри должна быть, а здесь она будет сверху. Но, главное ведь, что вкусно.
Ингредиенты (2 порции):
- Картофель - 4 шт
- Яйцо - 1 шт
- Копчёная курица - 100 гр
- Помидор - 1 шт
- Огурец - 1 шт
- Болгарский перец - 1 шт
- Сыр - 50 гр
- Сметана
- Зернистая горчица
- Чеснок
- Соль, перец
- Зеленый лук, зелень по вкусу
Приготовление:
Картофель натереть на терке, оставить на пару минут.
В это время нарезать курицу и овощи небольшим кубиком, сыр натереть.
Зелень порезать произвольно.
Подготовить соус: смешать сметану, горчицу и чеснок
Натёртый картофель отжать от жидкости. Добавить к картофелю яйцо, соль и перец, перемешать.
Выложить на разогретую сковороду плоскую большую лепешку из картофельной массы, обжарить до корочки с двух сторон.
Переложить получившийся драник на порционную тарелку, сверху выложить курицу и овощи, зелёный лук, любимую зелень, полить соусом от души и посыпать сыром.
По желанию можно добавить зеленый базилик он придает свежесть.
Сметану в идеале нужно брать домашнюю.
Горчица должна быть зернистой или французской, но не острой классической, это важно.
Копчёную курицу можно заменить на жареную или на ветчину.
Я использую сыр с мягким сливочным вкусом, например сметанковый или Белорусский на топлёном молоке. Можно использовать любой вкусный сыр.
Приятного аппетита!