Рецепт Вареники с малиной.

Ингредиенты :

Для теста :

• Мука - 100 гр. + 400 гр.
• Яйцо - 1 шт.
• Молоко - 250 мл. (можно воду)
• Соль - 1/2 ч. л.

Для начинки :

• Малина - 1 стакан
• Сахар

Приготовление :

• В сотейник насыпаем 100 гр. муки, добавляем яйцо и перемешиваем.

• Постепенно вливаем и хорош перемешиваем, чтобы тесто получилось без комочков.

• Отправляем сотейник с тестом на умеренный огонь, постоянно помешивая до загустения.

• Перелаживаем тесто в миску, добавляем 400 гр муки и соль.

• Вымешиваем тесто до гладкости.

• Накрываем тесто пищевой плёнкой и оставляем на 30 минут.

• Раскатываем тесто, толщиной 2 мм.

• С помощью стакана диаметром примерно 8 см, вырезаем круги.

• Разлаживаем малину на тесто.

• Сверху малину слегка присыпаем сахаром.

• Слепить вареники.

• Отвариваем вареники в подсоленной воде.

Видео рецепт.