07. 07. 2021
На 100 г филе (с кожей) использовать:
5 г сахара
3 г соли
черный перец, не очень мелко молотый
укроп
В маринаде рыба остается около двух - трех суток - в холодильнике.
***Увеличивайте количество ингредиентов пропорционально весу рыбы.
––––––––––––––––
При желании можно добавить еще:
измельченные ягоды можжевельника
семена горчицы
ложку коньяка (шерри)
