Кто часто использует творог в приготовлении блюд знает, что творог «Простоквашино» идеален для большинства блюд.
Сырники получаются очень пышные, мягкие да и кислоты вы не почувствуйте.
Цена на творог «простоквашино» от 70 руб и выше, но в составе почему то нормализованное молоко. Ладно пропустим этот момент ведь результат в приготовление нас всегда радует.
Очень люблю использовать этот творог в выпечке ведь если он так хорош то и качество должно быть безупречно. Так ли это - проверим!
- Проверила творог на крахмал (всю процедуру описывать не буду - она всем известна ).
Здесь, как мы видим, в твороге отсутсвует крахмал.
- Проверим творог на растительные жиры.
Результат заметен невооружённым глазом. Какой то растительный жир плавает на поверхности.
Но удивило то, что творог свернулся, возможно из за белка, которого 18гр,
- Проверка насколько творог натуральный.
Как мы видим, творог выделил жир, появилась пенка, поджарился, но почему то немного прилип.
Я не эксперт , но этот творог не первый , который мне удалось проверить и у результаты всех разные.
Проверила творог за 30 рублей на пластмассу, пальмовое масло и крахмал. Результат меня впечатлил.
Купила творог за 70 руб. Показываю как он превратился в сожженную пластмассу
Для меня творог от «Простоквашино» хороший, возможно есть немного растительного жира, который всплыл на поверхность когда оказался в кипятке. Ну а то, что прилип, думаю это последствие того компонента, который был описан выше.
Вопрос, почему используя творог «Простоквашино» блюда получаются воздушными - остаётся открытым. Я предполагаю, что в продукте есть незначительное количество соды, но это только мое личное мнение .
А вы что думаете по этому вопросу ?
#унесенные лишним весом #творог