Всем привет!
Жаркими летними днями так хочется свежести и прохлады, поэтому сегодня я делюсь с вами простым рецептом мороженного, приготовленного в домашних условиях.
Итак, нам понадобится:
- сливки 33% жирности ( у меня не магазинные, а домашние) - 400 мл;
- банка сгущенки;
- ванилин;
- вафельные коржи;
- горький шоколад (по желанию);
- соль.
Первым делом охлаждаем сливки, берем глубокую миску, выливаем туда сливки и добавляем щепотку соли, начинаем взбивать на самых маленьких оборотах в течении 5 минут, затем увеличиваем обороты и взбиваем еще минуты 3, пока пена не станет густой.
Добавляем сгущенное молоко и ванильный сахар и взбиваем еще около 3 минут, пока пена не станет совсем густой. Добавляем горький шоколад, тертый на крупной терке. Главное не взбивать слишком долго, иначе вместо мороженого можно получить масло!
Теперь берем форму, в которую будем выкладывать мороженное, на дно кладем вафельный корж, на него выливаем наше мороженное и сверху снова кладем вафельный корж, немного прижимаем его руками и отправляем в морозильную камеру на 5-7 часов. После этого вынимаем из морозилки готовое мороженное и режем его на порционные куски.
По желанию можно добавлять различные ягоды, сиропы.
P.S. добавила целую банку сгущенки и мороженное получилось очень сладким, рекомендую добавлять половину.
Всем приятного аппетита!
БлагоДарю за внимание!
Подписывайтесь на канал у меня много интересного ;)
Вам будет интересно:
Закуска из баклажанов - очень вкусно и красиво!
Как я закатываю компот "Микс" на зиму: вкусно, просто и быстро!