Добрый день, уважаемые читатели!
Вы на канале "Подбери Слюни"!
И сегодня я хочу взорвать ваш мозг таким вот рецептом.
Когда я приготовил его в первый раз, то заценили все. Жене очень понравился, дочка тоже лопала за обе щёки и я не шучу, этот салат реально очень вкусный.
По сути это та же селёдка под шубой, только, как вы поняли, вместо селёдки тут шпроты, ну и никакого лука. Но на всякий случай давайте повторим рецепт, ведь, как говорится, "Повторение - мать учения".
Итак, поехали!
Для рецепта нам понадобятся:
шпроты - 1 банка
куриные яйца - 2 шт.
картофель - 2 шт
морковь - 1 шт
свёкла - 1 шт
майонез - грамм 200 (тут кто как любит)
соль и перец по вкусу
Для начала все овощи нужно приготовить.
Свёклу я уже давно перестал варить в воде. Во первых варится она дико долго, а во вторых часть вкуса и цвета уходят в воду. Теперь я её запекаю. И вот в чём секрет.
Заворачиваем свёклу в фольгу и помещаем в духовку при 200 °С на 1 час, после чего на 20 минут перекладываем в ледяную воду. Таким образом жар с краёв начинает проникать внутрь свёклы, тем самым доготавливая сердцевину. Не знаю как это работает, но это работает.
С морковью поступил так же. В фольгу и в духовку, но только времени её требуется больше, я поставил на полтора часа.
Через указанное время перемещаем овощи в ледяную воду
Картофель и яйца отвариваем.
Яйца перекладываем в ледяную воду, чтобы проще чистились
Ну а дальше нужно все готовые овощи и яйца натереть на крупной тёрке. Занятие не самое увлекательно, ну а куда деваться.
Когда всё готово в сборке, начинаем собирать.
У меня нет кулинарного кольца и я решил сделать его себе сам из пластиковой бутылки. А что, очень удобно.
Первым слоем обязательно должен идти картофель, как в салате с селёдкой так и тут. Таким образом он впитывает все соки от рыбы и не даёт им растечься по тарелке.
Немного смазываем майонезом, предварительно посолив картошку. Она любит соль.
Затем укладываем шпроты
Далее варёные яйца
Затем морковь
Затем свёкла
Аккуратно снимаем кольцо и вот что получилось
Если готовите салат в большом объёме, то он явно у вас останется на следующий день и поверьте, завтра он станет ещё вкуснее.
Всем приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал и оставляйте комментарии, мне будет очень приятно.
Посмотрите также мой рецепт быстрого салат из копчёной колбасы и сыра на скорую руку, ссылка внизу ↓