Чаще всего мы используем пряности и специи, чтобы сделать вкусным блюдо, удивить гостей или домочадцев. И практически не задумываемся о том, как используемые специи влияют на наш организм. А оказывается зря.
Некоторые пряности и специи способны творить чудеса - они не только обогащают вкус и аромат даже самых простых и пресных постных блюд, придавая им яркие нюансы, но и благотворно влияют на наше здоровье и настроение.
Это следующие пряности и специи:
1. Базилик
Стоит добавить щепоточку в пасту или пиццу, и сразу почувствуете итальянские нотки.
Базилик будет уместен и в блюдах с рисом, в овощных салатах. Гармонично союзы базилика с помидорами, сырами, баклажанами.
А как же он влияет на наш организм?
Базилик обладает антибактериальными свойствами, уменьшает отёки, лечить диабет и считается природным лекарством от артритов.
2. Орегано ( в России орегано называют душицей)
Он добавит пряные нотки салатам с овощами и сыром, овощами и морепродуктами, сделает более интересными блюда с яйцами.
Лучше добавлять эту пряность за пару минут до готовности блюда.
А какой получается ароматный чай с душицей!
Посмотрим на его полезные свойства.
У орегано мощные антибактериальные и антивоспалительные свойства, он богат антиоксидантами, помогает наладить обмен веществ и бесперебойную работу сердца.
3. Розмарин
Имеет интенсивный хвойный аромат и насыщенный пряный вкус. Это идеальная добавка к картофелю.
Он будет хорош и с другими запеченными овощами, с жареными грибами.
Розмарин укрепляет иммунитет, облегчает пищеварение, повышает работоспособность, снимает нервное напряжение. Особенно нужен розмарин женщинам в период климакса.
4. Куркума
Придаёт блюдам сладко-острый вкус и жизнерадостный желто-оранжевый цвет. Куркума - неотъемлемый ингредиент плова, прекрасно подходит к бобовым, тушеным овощам, омлетам и яичницам.
Куркуму включают в оздоровительное питание, она помогает бороться с лишним весом, нормализует работу печени и других органов.
5. Корица
Даёт пряную сладость. Её можно добавить в постную выпечку, с корицей хорошо делать согревающие напитки, посыпать ей десерты и даже свежие фрукты, например нарезанные на кружки апельсины. Очень вкусно будет, если предварительно апельсины немного запечь в духовке.
Корица улучшает циркуляцию крови, помогает похудеть, обладает дезинфицирующими свойствами, снимает стресс.
6. Паприка
Её сладкий привкус и яркий цвет сделают особенными простой омлет или жареную картошку. Её хорошо добавлять в овощные рагу, в блюда из бобовых, несладкую выпечку, присыпать ей запеченные или вареные овощи.
Паприка благотворно влияет на желудочно- кишечный тракт, а ещё она разжижает кровь и усиливает потенцию.
7. Перец чили
Перец чили можно добавить куда угодно ( в борщ, овощную похлебку, в вегетарианскую пиццу), и эти блюда заиграют новыми вкусами.
Перец чили стимулирует пищеварение, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, препятствует образованию тромбов, выводит токсины.
8. Чеснок
Его аппетитный аромат и острота являются незаменимыми в супах, в тушеных и запеченных овощах, в ризотте и пасте.
Чеснок - сильное противовоспалительное средство, а в сочетании с имбирем - и мощное природное лекарство от простуды.
Наслаждайтесь ароматными блюдами с пряностями и укрепляйте своё здоровье.
Важно! Статья имеет ознакомительный характер. Перед употреблением тех или иных рецептов, проконсультируйтесь со специалистами.
Всем удачи! Подписывайтесь на мой канал, ваш ждёт ещё много полезной и правдивой информации!