Ингредиенты (на двоих) У грибов шиитаке довольно плотная ножка, поэтому для любителей нежных грибов – ножки отложите для других рецептов, используйте только шляпки. Грибочки нарезаем на пластины, перец кубиками или полукольцами. На разогретую сковороду добавляем масло, высыпаем грибы и перец. Слегка обжариваем, сбрызгиваем соевым соусом, добавляем чуть-чуть воды и тушим грибы на небольшом огне, до полного испарения воды. Яйца и сметану взбиваем в миске, добавляем свежемолотых перцев по вкусу. Выливаем смесь на сковороду, готовим под крышкой, на небольшом огне до готовности. Вместо соли выступает соевый соус, поэтому солить блюдо не обязательно.
Ингредиенты (на двоих)
- Шиитаке – 8 шт.
- Болгарский перец – 1 шт.
- Яйца – 2 шт.
- Сметана – ложка с горкой
- Соевый соус, смесь перцев
- Масло для жарки
У грибов шиитаке довольно плотная ножка, поэтому для любителей нежных грибов – ножки отложите для других рецептов, используйте только шляпки.
Грибочки нарезаем на пластины, перец кубиками или полукольцами. На разогретую сковороду добавляем масло, высыпаем грибы и перец. Слегка обжариваем, сбрызгиваем соевым соусом, добавляем чуть-чуть воды и тушим грибы на небольшом огне, до полного испарения воды.
Яйца и сметану взбиваем в миске, добавляем свежемолотых перцев по вкусу. Выливаем смесь на сковороду, готовим под крышкой, на небольшом огне до готовности. Вместо соли выступает соевый соус, поэтому солить блюдо не обязательно.