Перечень добавок, опубликованный на сайте Роспотребнадзора, актуален на 2020 год и включает восемь наименований:
1. Синтетический краситель Е121 (цитрусовый красный). Канцерогенное и ядовитое вещество. Отрицательно влияет на дыхательную и мочеполовую системы.
2. Консервант Е216 (пропилпарабен). Очень сильный аллерген. Провоцирует рак груди у женщин и бесплодие у мужчин.
3. Искусственный краситель Е123 (амарант). Провоцирует развитие внутриутробных пороков плода и задерживает его развитие. Признан канцерогеном.
4. Консервант Е217 (натриевая соль). Противопоказана для людей, страдающих астмой, аллергией. Вызывает головную боль, нарушение функций пищеварения, способствует росту злокачественных новообразований.
5. Искусственный краситель Е128 (красный 2G). Тоже канцероген. Негативно влияет на нервную систему, вызывая нарушение координации и памяти.
6. Консервант Е240 (формальдегид). Провоцирует появление онкологических болезней носоглотки.
7. Улучшитель хлебопекарный Е924а (бромат калия). Канцероген. Оказывает токсическое действие на мочевыделительную систему.
8. Улучшитель хлебопекарный Е924b (бромат кальция). Токсичен для слизистых оболочек и кожного покрова человека, вызывает стремительный рост злокачественных опухолей.
Указанные выше добавки не должны ни в каком виде фигурировать на этикетках продуктов. Да и вряд ли вы их там встретите, если покупаете продукцию известного бренда в сетевом супермаркете.
Остальные пищевые добавки считаются относительно безвредными. Что значит относительно? Поэтому при игнорировании безопасных доз можно умереть от чего угодно. Смертельная доза есть у всего – соли, мяса и даже воды (4 литра за раз). Пищевые добавки используются с большим запасом по безопасности, не превышая разрешенных дозировок. Однако, если вы составляете свой ежедневный рацион исключительно из колы и колбасы, то естественно можете получить передозировку какой-то добавки. Во всем нужна умеренность.
Ваше питание должно быть разнообразным и сбалансированным. Основа – это овощи, фрукты, птица, рыба, крупы, зерновые, бобовые, яйца, кисломолочная и молочная продукция. Тогда даже регулярное потребление пищевых добавок в составе некоторых продуктов никак вам не навредит.